Centro Vegetariano no Congresso Vegetariano Mundial

De 27 de Julho a 2 de Agosto, o Kulturpalast em Dresden, Alemanha recebeu o 38º Congresso Vegetariano Mundial. O evento foi organizado em Dresden este ano para comemorar o centenário da União Vegetariana Internacional, e teve como mote “100 Anos da Revolução Alimentar”.

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Vegetarianos solidários com activistas austríacos

Durante a realização do Congresso Vegetariano Mundial da IVU, realizou-se, provavelmente, a maior manifestação de solidariedade para com os activistas de direitos dos animais presos desde 21 de Maio, na Áustria.
No dia 30 de Julho, na cidade de Dresden, Alemanha, centenas de pessoas de variadas nacionalidades manifestaram-se, durante 2h, em frente ao consulado austríaco.

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Erva de trigo/wheatgrass

A erva de trigo vem da mesma planta que serve de base para tantos alimentos usados na alimentação moderna: o trigo. No entanto, são radicalmente diferentes em todos os aspectos. A erva de trigo refere-se às folhas jovens da planta do trigo, que é depois espremido em sumo fresco ou seco e reduzido a pó.

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Preocupação com a violação de Direitos Humanos na Áustria

Carta Aberta a José Manuel Barroso, Presidente da Comissão Europeia

Na manhã de 21 de Maio, 23 apartamentos e escritórios foram invadidos por polícias armados, apontando armas à cabeça de pessoas assustadas.
Computadores e documentos de algumas organizações não governamentais foram confiscados, amputando-as severamente ou mesmo paralisando as suas actividades.

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Goji Berries - as bagas anti-envelhecimento

As Goji berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete. São vendidas no seu estado seco, ainda cruas, porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40ºC. São saborosíssimas e podem ser comidas directamente do pacote ou adicionadas a cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas, batidos, como se tratasse de qualquer outra fruta seca.

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Clorela – alga desintoxicante

A clorela, tal como a spirulina, é uma alga microscópica que cresce em águas puras do aceano. Ambas existem no planeta Terra há biliões de anos.
Estas microalgas contêm um impressionante conjunto de componentes nutritivos: vitaminas, macro-minerais, micro-nutrientes, ácidos gordos essenciais, RNA e DNA, clorofila, e um vasto espectro de fitoquímicos. Elas contêm todos os nutrientes requeridos pelo corpo humano.

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Maca – Raiz peruana

A energia e a resistência que esta planta desenvolve para poder sobreviver no ambiente inóspito da cordilheira dos Andes, torna-se disponível a quem a consome. Nenhum outro alimento no Mundo sobrevive em altitudes tão elevadas – até 3.500 metros! Assemelha-se a um nabo ou a um rabanete e no Perú faz parte da alimentação diária dos peruanos que a têm vindo a utilizar há mais de 2.000 anos.

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