Visita ao restaurante Shambala

Foi com bastante alegria que me deparei com o restaurante Shambala dentro de um centro comercial aberto muito recentemente, na zona de Alfragide (Amadora) e que dá pelo nome de Alegro! No meio da profusão de lojas e lojas a que todos já estamos habituados, paisagem monocromática dos centros comerciais, surge um espaço que chama desde logo a atenção pela clareza e alegria que emana: design muito moderno e muito simples, tudo muito branco a contrastar com um azul turquesa aliciante!
Logo na primeira vez que por ali passei, percebi que a comida tinha mesmo muito bom aspecto e pensei "tenho que cá vir quanto antes". Há quem diga que sou esquisita e exigente.... pois é, se calhar sou mesmo! É que hoje em dia, felizmente está na moda abrir restaurantes vegetarianos, mas infelizmente muitos não primam por uma qualidade minimamente desejável no que concerne à alimentação. A maioria das pessoas pensa que comer vegetariano é comer alface ou mais alguns legumes.... mas não! Comer Vegetariano exige alguma sabedoria e bastante conhecimento não só dos alimentos, mas também de como misturá-los de forma a obter uma refeição verdadeiramente equilibrada e saudável.
E no Shambala podemos encontrar, tanto em frios como em quentes, uma variedade cuidadosamente seleccionada e confeccionada que nos permite várias hipóteses: podemos fazer uma refeição muito Yin, à base de frutas e saladas, podemos fazer uma refeição muito Yang se experimentarmos todos os pratos confeccionados (uma vez que podemos escolher o que quisermos, mas apenas uma vez, nada de repetir...), mas... podemos igualmente fazer uma refeição muito nutritiva e equilibrada se soubermos escolher as combinações. Podemos até "fazer um prato" muito próximo daquilo que se considera "um prato macrobiótico", isto é, uma refeição equilibrada em termos de Yin e Yang, sem excessos, mas nutritiva e com frescura.
Para acrescentar a tudo isto, temos a agradável surpresa de nos depararmos com sobremesas veganas (confeccionadas sem nenhum produto animal) e outras confeccionadas sem glúten e sem açúcar!
Espero que o Shambala tenha muito sucesso, que através dele muitas pessoas tomem contacto com uma alimentação vegetariana bem confeccionada e, sobretudo, que se mantenha fiel aos seus propósitos iniciais mantendo a qualidade actual ou ainda melhor. Um pequeno restaurante destes dentro de um centro comercial é, sem dúvida alguma, uma boa aposta!




+ Contactos: Centro Comercial Alegro, Av. dos Cavaleiros, loja 152, 2795 Alfragide (Amadora)
Tel: 214183616 ; http://www.shambala.com.pt
+ Horário de funcionamento: de 2ª a domingo, das 10h às 23h00. Às 6ªf, sábados e vésperas de feriados encerra às 24h00.
+ Tipo de comida: ovo-lacto vegetariana com opções macrobióticas e veganas. Alimentos sem glúten.
+ Tempo de espera: 5 a 10 minutos
+ Reserva aconselhada: Não. Apenas para grupos.
+ Estacionamento: Muito fácil, cerca de 2.500 lugares gratuitos.
+ Variedade: Muito boa, cerca de 24 variedades, 12 quentes, 18 saladas, 2 sopas, diversos sumos naturais, sobremesas normais e veganas e algumas sem glúten e sem açúcar.
+ Quantidade: Boa; não é sistema de self-service; existe um buffet de onde o cliente pode escolher o que quiser, mas não pode repetir. São os empregados que servem os clientes.
+ Conforto: Razoável
+ Higiene: Muito bom
+ Simpatia: Muito bom
+ Relação qualidade/preço: Bom; os lojistas do Centro beneficiam de 15% desconto; existe um cartão de fidelização.
Nota global qualitativa: Muito Bom

Informações adicionais:
Capacidade: 26 pessoas
Tem take-away.
Existem 2 plasmas com imagens muito bonitas e cerca de 300 informações sobre nutrição e alimentos a passarem em permanência.
Preços:
Buffet almoço e jantar 6,80€
sobremesas 2,25€
muffins 1,20€
sumos 1,95€
café 0,45€

Inserido em: 2008.03.01
Última actualização: 2008.03.01
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