Com o crescente interesse pela alimentação vegetariana, há também cada vez mais pessoas que procuram aprender a cozinhar pratos vegetarianos. São, por isso, também cada vez mais os locais, um pouco por todo o país, onde se pode ter acesso a um curso, um workshop ou simplesmente a uma aula de cozinha vegetariana.
Alguns contactos:
Brahma Kumaris
Workshop de 2h, aos sábados à tarde. Depois de um breve esclarecimento sobre os objectivos e fundamentos da alimentação vegetariana, passa-se à prática de algumas receitas fáceis e criativas. Há workshops em Lisboa, Seixal, Beja, Faro, Tavira e Porto. http://www.bkwsu.org/portugal
Curso em Sabores
Workshops regularmente em Lisboa.
http://umcursoemsabores.blogspot.com
Fernanda Vaz
Cozinheira profissional, com larga experiência, dá aulas de culinária vegetariana, em Sintra. Tel: 919287772 ou 219205023
Quintal Bioshop
A loja Quintal Bioshop, no Porto, promove com bastante regularidade workshops de cozinha vegetariana. Morada: Rua do Rosário 177, Porto tel/fax: 222 010 008 http://www.blogdoquintal.blogspot.com
Casa da Horta, Associação Cultural
Costuma regularmente promover workshops. Rua de S. Francisco nº 12 A 4050-548 Porto www.casadahorta.pegada.net
Segredos da Horta
Promove workshops regularmente na zona Norte.
http://segredosdahorta.blogspot.com
Anabela Vidal
Cursos no restaurante Nakité, no Porto, e quando solicitada a sua presença noutros locais.
tel: 936671981
Segredos d´Avó
Regularmente promove cursos de cozinha vegetariana.
Contactos: Rua Marquês Sá da Bandeira 323, lojas 72/73, 4430-217 Vila Nova de Gaia
telefone: 223720638 www.segredosdavo.com
Iris Palhas
Vegetariana de nascença – 3ª geração de uma família vegetariana. Licenciada em Eco-Agroturismo, com estágios curriculares ligados à alimentação vegetariana. A frequentar mestrado Em Alimentação, Fontes, Cultura e Sociedade. Possui CAP.
Formação, consultadoria, actividades de animação, degustações, workshops, acompanhamento em casa e no supermercado. Direccionados para particulares, empresas, hotéis, outras unidades turísticas e, profissionais e estudantes de cozinha e hotelaria. Figueira da Foz, Coimbra e outras zonas do país (com despesa de deslocação)
tel: 91 103 80 75 Iris.palhinhas@gmail.com
Sociedade Portuguesa de Naturologia
A SPN também costuma regularmente promover workshops ou cursos, aos sábados. Morada: Rua do Alecrim, 38-3º, 1200-018 Lisboa Telefone / Fax: 21 346 33 35 http://spn.eco-gaia.net
Espaço Prama
Costuma regularmente promover workshops.
Rua Visconde de Santarém, n.71, 3. andar , 1000-286 Lisboa Tel: 21 352 31 13 ou 96 013 52 78 http://www.prama.pt
Instituto Estudos Avançados de Naturologia
O Instituto EAN também costuma promover cursos de 12 horas, aos sábados ou em horário pós-laboral. Morada: Rua Cândido de Figueiredo, 91-I, 1500-133 Lisboa Tel: 217723184 Fax: 217723186 http://ean.pt
Simplesmente Natural
Organiza cursos na sua casa, para si ou para um grupo de amigos, onde aprenderá a elaborar refeições equilibradas e saborosas, conjugando novos sabores e técnicas. Tel: 968386044 http://www.simplesmentenatural.com
Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
Regularmente promovem cursos de cozinha vegetariana. Os cursos ministrados pela ACPP são certificados pela Direcção-Geral do Emprego e das Relações de Trabalho (DGERT) e pelo Instituto do Emprego e Formação Profissional (IEFP).
Morada: Rua de Sant'Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa. Telefone: ( 351) 21 362 27 05 http://www.acpp.pt
Restaurantes Vegetarianos
Alguns restaurantes vegetarianos também promovem regularmente workshops ou aulas de cozinhas vegetariana. É uma questão de estar atento ou de contactar os restaurantes mais próximos. Exemplos de restaurantes que promovem cursos: Capa Verde (Porto), Espaço Divinos (Porto), Essência (porto), Sabores Naturais (Seixal), A Semente (Braga), Miss Saigon (Lisboa), Bem Me Quer (Lisboa).
No Calendário de eventos do Centro Vegetariano em http://www.centrovegetariano.org/Cal.html são frequentemente divulgados cursos, é uma questão de ir estando atento.
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