Categoria:Alimentação Mensagens com dúvidas ou sugestões relacionadas com a alimentação vegetariana.
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Geleia de milho vs de arroz
Boa noite, gostaria de saber se existe alguma diferença no poder adoçante da geleia de arroz e da geleia de milho ou se pode-se substituir um pelo outro em qualquer receita, nas mesmas proporções.
Não há problema em relação ao doce, a não ser que seja muito mais doce e influenciar a receita. Talvez a consistência altere. Também ainda não sei o que vou fazer, ainda estou a pesquisar :P (Por: silamelo83) 2010.08.21 - 15:54 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Geleia de milho vs de arroz
Pelo que me disseram, a geleia de arroz, por exemplo, não funciona para adoçar arroz doce pois é o mesmo cereal. A de milho é mais doce.
Oi!
Eu usei a geleia de arroz num arroz doce e ficou bom. Mas a minha geleia de eleição é a de agave :) Depois de experimentar não quis outra coisa :)
Beijinhos
(Por: Liliana) 2010.08.24 - 01:11 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Pãezinhos de sementes
Olá, gostaria imenso de saber a receita dos pãezinhos de sementes que, de ter provado e "ter morrido por mais", apenas dei pelo sabor da hortelã...
Já procurei pela net mas não encontrei nenhuma receita assim. Se me puderem ajudar eu ficarei extremamente agradecida.
Olá! Alguém tem kefir ou sabe de quem me possa arranjar?
Vivo em Lisboa.
Obrigada!
Ana (Por: avalente) 2010.08.11 - 14:23 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Japonês
Olá
Podem sugerir-me pratos vegetarianos em restaurantes japoneses? Não estou familiarizada com a nomenclatura dos pratos...
Obrigada. (Por: anasoares) 2010.08.05 - 22:04 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Japonês
Olá, Ana,
o melhor será, talvez, perguntar no próprio restaurante, para o caso de alguns restaurantes terem o mesmo nome do prato, em que num restaurante esse prato seja vegetariano, mas noutro não.
Ocorre-me que, por exemplo, nos restaurantes chineses, os crepes primavera podem ter ou não carne, conforme o restaurante.
Noutros casos, se te agradar o prato, sempre podes perguntar se te podem fazer uma versão vegetariana do mesmo.
Gostaria de saber se já alguem probou paté de sesamo preto e o que acharam? Obrigado (Por: Vegcooker) 2010.08.05 - 11:58 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Paté de sesamo preto
Olá,
aqui em casa sou eu que invento na cozinha e adoro inventar patês também mas, realmente, nunca provei sésamo preto.
Se for como a linhaça dourada e a linhaça castanha, suponho que a única coisa que seja diferente de um para outro é a quantidade de nutrientes, e o sabor seja semelhante.
Já alguem ouviu falar de levedura vermelha? É que hoje fui a uma loja que vende produtos alimentares asiáticos e encontrei la uma embalagem com esta levadura. Após pesquisar na net não percebi muito bem de que se trata. (Por: Vegcooker) 2010.08.03 - 22:24 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Levedura vermelha
Olá,
pelo que li na net, a levedura vermelha é derivada do arroz, que é cultivado com o fungo monascus purpureus (este fungo é o que dá a cor vermelha ao arroz) e utilizada para combater o mau colesterol. Pode utilizar-se só a levedura ou comer arroz vermelho, com resultados semelhantes.
Já a levedura de cerveja é derivada da cevada e lúpulo e rica em diversas vitaminas (complexo B, entre outras) e minerais, como o ferro ou o cromo. Segundo algumas informações, ajuda na prevenção de algumas doenças ósseas, como a osteoporose.
De qualquer modo, para prevenir e diminuir o mau colesterol pode comer-se também frutos frescos, como a maçã - frutos secos - como as nozes - ou sementes - como as de sésamo ou linhaça - ou bagas Goji, e evitar os produtos de origem animal.
(Por: Sónia Cruz) 2010.08.04 - 09:07 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Como substituir as proteínas que contem na carne?
Meu nome é Adriano e estou começando minha vida vegetariana agora, gostaria de saber se as vitaminas e proteínas que contem nas carnes são essencias para o organismo? Se for essencial, em quais alimentos eu posso encontrar as mesmas vitaminas que contem na carne? (Por: AdrianoFAraujo) 2010.08.01 - 19:17 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Como substituir as proteínas que contem na carne?
Olá,
Parabéns pela tua decisão!
Aqui tens vários artigos para os iniciados no vegetarianismo:
Re: Como substituir as proteínas que contem na carne?
A carne é um alimento muito pobre em vitaminas. Encontras muitos mais vitaminas nos legumes, fruta, leguminosas e cereais integrais. Quanto a proteínas estão também em muitos alimentos. soja, seitan, tofu, grão-de-bico, lentilhas, feijão, frutos secos.
Alguem sabe se existe á venda gomas, daquelas que os miudos normalmente comem, em forma de urso, amoras, etc., em versão de gelatina vegetal, pois as que se vendem são todas de geletina animal.
Obrigado (Por: Vegcooker) 2010.07.31 - 11:49 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Gomas vegetais
Olá!
As lojas do Celeiro Dieta também vendem gomas de gelatina vegetal.
Beijinhos.
(Por: Liliana) 2010.08.01 - 13:03 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Olá a todos.
Alguém me sabe esclarecer se a proteina do soro de leite é tão \"prejudicial\" quanto o próprio leite de vaca em si?
(Por: CoolZen) 2010.07.28 - 14:53 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Soro de Leite
Olá,
as proteínas lácteas derivadas de outros animais que não o humano não são naturais para o nosso organismo.
O natural para um ser humano é beber leite da própria mãe, assim como para os vitelos é natural beberem leite das vacas.
Nem é natural que um ser humano adulto ingira produtos lácteos após a infância.
Assim, imagino que, seja leite ou soro, os resultados para o corpo humano sejam semelhantes.
Se não pudermos evitar o consumo de produtos com soro lácteo, devemos evitá-los o mais possível.
Além do mais, ao consumirmos derivados lácteos, estamos a incentivar a tortura de milhões de vacas e vitelos.
> Desde já obrigado pela opinião.
Procuro uma suplemento alimentar que me possibilite obter melhores desempenhos a nível desportivo mas verifiquei que muito deles tinham na sua composição soro de leite, e daí a minha dúvida.
No que diz respeito a proteínas de origem vegetal, conhece algum produto ( por exº Herbalife )que permita obter os resultados acima referidos ?
Olá,
>
> as proteínas lácteas derivadas de outros animais que não o humano não são
> naturais para o nosso organismo.
>
> O natural para um ser humano é beber leite da própria mãe, assim como para
> os vitelos é natural beberem leite das vacas.
>
> Nem é natural que um ser humano adulto ingira produtos lácteos após a
> infância.
>
> Assim, imagino que, seja leite ou soro, os resultados para o corpo humano
> sejam semelhantes.
>
> Se não pudermos evitar o consumo de produtos com soro lácteo, devemos
> evitá-los o mais possível.
>
> Além do mais, ao consumirmos derivados lácteos, estamos a incentivar a
> tortura de milhões de vacas e vitelos.
>
> (Por: Sónia Cruz)
proteínas de origem vegetal são muito fáceis de encontrar naturalmente, por exemplo, em todas as leguminosas (feijões, lentilhas, grão de bico, ervilhas, feijão de soja, etc), nos cereais integrais (arroz, quinoa, etc), nos frutos secos (avelãs, nozes, castanhas, amêndoas, tâmaras, etc), ou seja, se tiveres uma alimentação equilibrada, não precisas de doses extra de proteínas.
Contudo, tens na loja do CV suplementos alimentares adequados a desportistas:
Olá.
Embora tenha sido uma consstante na minha vida ter os valores de triglicéridos altos,agora nestas ultimas análises rebentei a escala,453,e estou deveras preocupada.Como me tornei vegetariana,estou completamente confusa nos alimentos que posso consumir de maneira a conseguir baixar esses valores, ou pelo menos evitar que o valor aumente.
Atenciosamente
(Por: Patricia Martins) 2010.07.23 - 19:05 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Trigliceridos
Mesmo os vegetarianos devem ter cuidado com o colesterol e com os triglicéridos elevados. Porquê? Porque não é só o que é de origem animal que pode aumentar os valores, mas sim os farináceos, que podem estar pro trás deste problema e nunca se desconfiar. Portanto o pão, as batatas, as massas são coisas a comer com muita moderação em casos destes. A gordura vegetal hidrogenada também é uma vilã escondida, que costuma estár em pães, bolos, bolachas processadas (de compra), por isto é necessário estar atento aos rótulos. Ao contrário do que se pensa os ovos não aumentam o colesterol, eles têm na sua composição (na gema) colesterol, de facto. mas este não chega para aumentar os valores no nosso organismo. Por isto, se for uma vegetariana ovo-lacto ou só ovo, pode comer ovos normalmente. Mas dado as circunstancias o melhor era cessar por uns tempos ou comer só a clara que é magra. De resto poderá também recorrer á fitoterapia (chás).
Espero que tenha ajudado!
www.acozinhadaruiva.blogspot.com
Ruiva'
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> Olá.
> Embora tenha sido uma consstante na minha vida ter os valores de
> triglicéridos altos,agora nestas ultimas análises rebentei a escala,453,e
> estou deveras preocupada.Como me tornei vegetariana,estou completamente
> confusa nos alimentos que posso consumir de maneira a conseguir baixar
> esses valores, ou pelo menos evitar que o valor aumente.
> Atenciosamente
> (Por: Patricia Martins)
Olá!
Não me leves a mal perguntar isto mas de certeza que o pão, as batatas e as massas são más para o colesterol ou para os triglicéridos? Onde viste isso? É que esses alimentos são essencialmente hidratos de carbono e não estou a ver que sejam problemáticos para esta situação. Mas posso ser eu que não li um artigo interessante sobre isso... Mas gostava de ler, se o puderes mandar.
Quanto ao colesterol, eventualmente podem existir alimentos vegetais que propiciem o aumento dos valores no nosso organismo (não sei quais, mas se souberem digam-me), mas a alimentação vegana é livre de colesterol, porque o colesterol é uma molécula animal. Ouvi algumas colegas minhas dizerem que há muitos casos clínicos de pessoas cujos valores de colesterol baixaram ao fim de algum tempo com uma dieta vegana.
Quanto aos triglicéridos confesso que não sei bem quais os alimentos vegetais que nos fazem mal, além dos doces e açúcares processados que foram referidos. Só me ocorrem aqueles muito típicos, tipo camarões e natas, mas para os veganos esses pouco importam.
Beijinhos.
(Por: Liliana) 2010.07.24 - 16:45 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Trigliceridos
Olá...pelo que sei são! Nas dietas para baixar os triglicéridos estão sempre proibidas as massas, batatas, pizzas, farináceos, ou pelo menos de forma muito restrita. Posso estar errada, claro. Mas entretanto fiz umas pesquisas na net. Podes ver:
É o que se lê em quase todo o lado, mas claro, também há uma componente genética. Muitas vezes está por trás do problema e uma pessoa a fazer a dieta certinha e o problema persiste.
Depois diz qualquer coisa!
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> Olá!
> Não me leves a mal perguntar isto mas de certeza que o pão, as batatas e
> as massas são más para o colesterol ou para os triglicéridos? Onde viste
> isso? É que esses alimentos são essencialmente hidratos de carbono e não
> estou a ver que sejam problemáticos para esta situação. Mas posso ser eu
> que não li um artigo interessante sobre isso... Mas gostava de ler, se o
> puderes mandar.
> Quanto ao colesterol, eventualmente podem existir alimentos vegetais que
> propiciem o aumento dos valores no nosso organismo (não sei quais, mas se
> souberem digam-me), mas a alimentação vegana é livre de colesterol, porque
> o colesterol é uma molécula animal. Ouvi algumas colegas minhas dizerem que
> há muitos casos clínicos de pessoas cujos valores de colesterol baixaram ao
> fim de algum tempo com uma dieta vegana.
> Quanto aos triglicéridos confesso que não sei bem quais os alimentos
> vegetais que nos fazem mal, além dos doces e açúcares processados que foram
> referidos. Só me ocorrem aqueles muito típicos, tipo camarões e natas, mas
> para os veganos esses pouco importam.
> Beijinhos.
> (Por: Liliana)
Oi!
Obrigado pelos artigos!
Confesso que ainda acho estranho que alimentos maioritariamente compostos por hidratos de carbono vão influenciar os triglicéridos, que são uma gordura, mas se toda a gente diz se calhar é mesmo verdade :p
Não percebo mesmo é como é que na lista dos alimentos permitidos pode aparecer o queijo, se costuma ser tão gordo. Mas pronto, pode ser irrelevante para os triglicéridos e mau para outras gorduras.
Beijocas.
(Por: Liliana) 2010.07.25 - 18:53 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Geleia de milho vs de arroz
Boa noite, gostaria de saber se existe alguma diferença no poder adoçante da geleia de arroz e da geleia de milho ou se pode-se substituir um pelo outro em qualquer receita, nas mesmas proporções.Atenciosamente
Sílvia Melo
(Por: silamelo83)
2010.08.21 - 01:28
Categoria: Alimentação
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Re: Geleia de milho vs de arroz
Olá,a geleia de milho é mais doce e mais consistente do que a geleia de arroz. Tudo depende do que queiras confeccionar e do gosto que tenhas pelo doce.
Pessoalmente, prefiro a geleia de milho.
(Por: Sónia Cruz)
2010.08.21 - 15:03
Categoria: Alimentação
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Re: Geleia de milho vs de arroz
Não há problema em relação ao doce, a não ser que seja muito mais doce e influenciar a receita. Talvez a consistência altere. Também ainda não sei o que vou fazer, ainda estou a pesquisar :P
(Por: silamelo83)
2010.08.21 - 15:54
Categoria: Alimentação
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Re: Geleia de milho vs de arroz
Pelo que me disseram, a geleia de arroz, por exemplo, não funciona para adoçar arroz doce pois é o mesmo cereal. A de milho é mais doce.(Por: anasoares)
2010.08.23 - 12:39
Categoria: Alimentação
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Re: Geleia de milho vs de arroz
Oi!Eu usei a geleia de arroz num arroz doce e ficou bom. Mas a minha geleia de eleição é a de agave :) Depois de experimentar não quis outra coisa :)
Beijinhos
(Por: Liliana)
2010.08.24 - 01:11
Categoria: Alimentação
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