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cris escreveu:
> olá,
> 
> Recentemente surgiram muitas páginas e informações, algumas de origem
> duvidosa, outras contraditórias, relativamente à soja.
>   No entanto, eu faria as seguintes questões:
> 
>   1) Quantos estudos peer-reviewed existem que apontem efeitos nefastos do
> consumo da soja ou derivados por parte dos seres humanos?
>      Praticamente todos os estudos que se encontram apontam para
> benefícios, não consequências negativas.
> 
>   2) Quantos dos estudos citados nestes artigos
> anti-soja são feitos considerando a soja como um todo, e feitos com
> humanos?
>     A maior parte dos estudos citados nestes artigos são feitos em animais,
> e/ou estudos de componentes isolados da soja. Será que as conclusões podem
> ser transpostas para o consumo humano?
> 
>   3) Porque é que a maioria destes estudos apresenta a soja como "a pior
> coisa do mundo", como se o objectivo fosse apenas "correr com a soja a sete
> pés", em vez de
> apelar a uma alimentação equilibrada, eventualmente com ou sem a soja?
> 
>   3) Porque é que grande parte destes artigos tendem a "diabolizar" a soja,
> e são escritos em tom alarmista, em vez de simplesmente informar  e
> compararem os benefícios com os potenciais efeitos nefastos?
> 
>   4) Porque é que as organizações que aparecem a denunciar a soja, não
> denunciam outros alimentos e produtos bem mais nocivos à saúde pública e ao
> ambiente, a começar pela carne e pelo leite de vaca?
> 
> 5) Porque nenhuma associação vegetariana ou entidades credíveis como o PCRM
> ou a associação dietética americana e de dietistas do Canadá, que têm
> vários estudos sobre alimentação vegetariana, reproduzem estas informações
> sobre os supostos malefícios da soja?
>     
>   E, já agora, para que conste, ficam também
> algumas sugestões de leitura.
> 
>   1) Análise do PCRM sobre a soja:
> http://www.pcrm.org/health/prevmed/soy_health.html
> 
>   2) Análise de John Robbins, autor de vários livros sobre vegetarianismo:
> http://www.foodrevolution.org/what_about_soy.htm
> 
>   3) Pesquisa no PubMed, base de dados de artigos
> científicos, sobre a Soja, e vê o que sai:
> http://www.pubmedcentral.nih.gov

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