Li o artigo acerca da carência de vitamina B12 na dieta vegetarina, o qual foi de meu interesse. Fiquei somente com uma dúvida, no meu caso em que não ingiro carne nem laticínios mas ingiro peixe, devo procurar suplementação ou o peixe fornece a B12? Muito obrigada.
Cordiais Saudações
Helena Martins
(Por: Helena Martins)
Em todos os alimentos de origem animal (incluindo peixe) encontra B12 em alguma quantidade. A questão de ser ou não necessária suplementação depende de diversos factores, como quantidade ingerida, facilidade de absorção da vitamina, etc.
Só fazendo um análise pode ter a certeza, pois mesmo alguns omnívoros tem níveis baixos de B12. De qualquer modo, quem é vegetariano ou faz uma alimentação tendencialmente com mais alimentos vegetais pode optar por tomar um suplemento para garantir que não tem carência, uma vez que a vitamina em excesso não tem qualquer problema.
Li o artigo acerca da carência de vitamina B12 na dieta vegetarina, o qual foi de meu interesse. Fiquei somente com uma dúvida, no meu caso em que não ingiro carne nem laticínios mas ingiro peixe, devo procurar suplementação ou o peixe fornece a B12? Muito obrigada.
[Por: @ 2011-02-21, 16:18 | Responder | Imprimir ]Cordiais Saudações
Helena Martins
(Por: Helena Martins)
Em todos os alimentos de origem animal (incluindo peixe) encontra B12 em alguma quantidade. A questão de ser ou não necessária suplementação depende de diversos factores, como quantidade ingerida, facilidade de absorção da vitamina, etc.
[Por: cris @ 2011-02-21, 18:24 | Responder | Imprimir ]Só fazendo um análise pode ter a certeza, pois mesmo alguns omnívoros tem níveis baixos de B12. De qualquer modo, quem é vegetariano ou faz uma alimentação tendencialmente com mais alimentos vegetais pode optar por tomar um suplemento para garantir que não tem carência, uma vez que a vitamina em excesso não tem qualquer problema.