Bom dia. Gostava de experimentar esse tipo de alimentaçao, mas acho q o meu organismos nao digere bem alimentos crus... Existe a questao do acido fitico, e outros anti nutrientes....?? A germinaçao elimina-os todos??? Comer feijao, grao de bico, soja... com casca nao faz mal ao organismo? nao dificulta a digestao??? Gostava q me ajudasse nisso. Obrigado.
(Por: miguel)
germinados
Bom dia. Gostava de experimentar esse tipo de alimentaçao, mas acho q o meu organismos nao digere bem alimentos crus... Existe a questao do acido fitico, e outros anti nutrientes....?? A germinaçao elimina-os todos??? Comer feijao, grao de bico, soja... com casca nao faz mal ao organismo? nao dificulta a digestao??? Gostava q me ajudasse nisso. Obrigado.
[Por: @ 2012-09-30, 12:57 | Responder | Imprimir ](Por: miguel)
Re: germinados
A demolha e a germinação elimina o ácido fítico. Ao germinarem a casca de algumas leguminosas também se solta facilmente. Em http://www.centrovegetariano.org/Article-176-Germinados.html pode ler mais sobre os germinados.
[Por: cris @ 2012-10-05, 23:56 | Responder | Imprimir ]