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Fermento para Iogurte (caixa de 2 unid.)

Fermento para Iogurte (caixa de 2 unid.)

2 pacotes.


Ingredientes: Dextrose, culturas de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium.
Pode conter vestígios de lactose.

Pode ser usada em diversos leites, incluindo leite de soja, leite de vaca e de cabra.

Guarde no frigorífico, para prolongar a validade da cultura.
Use 1 pacote para 1 litro de leite.

Esta cultura pode ser revitalizada até cerca de 20 vezes, produzindo aproximadamente 20kg de iogurte. De cada vez guarde 3-4 colheres de sopa de iogurte (com não mais de 3 dias) para iniciar a cultura seguinte.

Fabricante: Metafood, Alemanha.

Melhor se usado com uma iogurteira automática.




Preço: EUR 5.00 EUR 3.99

Detalhes

Validade: 2010.06.30
Stock: Sim
Categoria: Produtos alimentares > Outros alimentos
Promoções


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Comentários

Cultura
Boa noite
Gostava de fazer iogurte de soja mas tenho uma duvida acerca da cultura. o iogurte de soja é guardado no frio no copo/embalagem em que foi feito certo? e para poder reutilizar a cultura tenho que lhe retirar uma porção, que não pode mesmo ultrapassar os 3 dias?
é que costumo fazer iogurte com 1 litro de leite de vaca e duram sempre mais que isso. se retirar uma porção para usar naquele momento para fazer mais (para isso tenho k ter outro copo né?)enquanto ainda tenho os que fiz inicialmente, o que é muito provável acontecer, vai chegar a uma altura que vou ficar cheia de iogurte que eventualmente terá mais de 3 dias.
Assim sendo, a partir daí a cultura vai deixar de ser fiável ou estou enganada?

Atenciosamente
Sílvia
(Por: silamelo83)
2009.10.05 - 23:56
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Re: Cultura
O iogurte pode ser guardado em qualquer embalagem de plástico ou vidro (por exemplo em frascos), não necessita de outro copo. O ideal é que esses recipientes sejam esterilizados (passar por água quente) antes de colocar lá o iogurte.
Os 3 dias são o ideal, o que não significa que se deixar mais 1 ou 2 dias não possa funcionar (no Inverno até deve resultar bem, no Verão já não aguentará tanto).


(Por: cris)
2009.10.06 - 23:44
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Iogurtes
Quando encomendei o fermento para iogurte estava um pouco na dúvida, mas resultou bastante bem! Estava à espera que ficassem mais líquidos. Fiz com leite de soja de sabor a baunilha numa iogurteira comum (daquelas que se vendem nas lojas).
Os iogurtes ficam melhores que os de compra e muito mais baratos. 4 iogurtes de soja do supermercado custam cerca de 2.50 ou 3 euros, enquanto que em casa, mesmo com leite comprado a 1 euro ficamos com 6 iogurtes... ou seja, no supermercado cada um fica a cerca de 0.75 e em casa a 0.16.
(Por: Turpentine)
2009.02.03 - 17:35
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lactose
Só o fermento que contem lactobacilus é que pode conter lactose? pode-se fazer iogurtes com os outros fermentos?
Obrigado
(Por: flapi)
2007.09.17 - 14:16
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Re: lactose
Desconheço que exista fermento para iogurte sem lactobacilus. O fermento não contém lactose, apenas pode conter vestígios devido ao facto de poder ser produzido em contacto com leite de vaca.

(Por: )
2007.09.20 - 21:00
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soja ou vaca?
boa tarde

este produto é de origem animal ou vegetal? É que
o meu filho é alérgico à proteina do leite de vaca
e eu comprei sem verificar...

obg

Ana
(Por: Ana)
2007.03.31 - 17:53
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Re: soja ou vaca?
Pode conter vestígios de leite de vaca. Se for uma pessoa com um elevado grau de intolerância à lactose, precisa estar atenta. Mas o produto em si não tem ingredientes derivados de leite de vaca.
(Por: )
2007.03.31 - 17:58
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Re: soja ou vaca?
> Pode conter vestígios de leite de vaca. Se for uma pessoa com um elevado
> grau de intolerância à lactose, precisa estar atenta. Mas o produto em si
> não tem ingredientes derivados de leite de vaca.
> (Por: )
Se o seu filho é intolerante como faz o iogurte? Eu tenho uma bebé com 14 meses que tem intolerancia multipla proteina alimentar MFPI e eu gostava de lhe poder fazer iogurtes, mas com o leite dela de lata não sei como...
(Por: Raquel sousa)
2007.06.11 - 16:48
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