As tâmaras Altromercato pertencem à variedade Medjoul, das mais apreciadas pela sua qualidade, e de maiores dimensões. Macias e suculentas, não são submetidas a qualquer tratamento. São provenientes do Vale do Jordão, na Palestina. São produzidas por 75 pequenos produtores da Palm Tree Farmers Association, uma parceira da PARC, organização sem fins lucrativos que trabalha para o desenvolvimento rural, numa dimensão eco-sustentável e com particular ênfase nos direitos das mulheres, tendo em vista o desenvolvimento de uma sociedade Palestiniana civil e democrática.
Recomendações: Conservar em local fresco e seco.
