Olá! Existe alguma forma específica de separar/coar o soro do iogurte quando termina o processo de fermentação?
Juntando tudo fica com um sabor demasiado amargo...
Juntar farinha maisena ajuda realmente a que fique mais cremoso? Usar pectina, já alguém experimentou?
O soro normalmente fica ao cimo do iogurte, basta escorrê-lo ou retirá-lo com uma colher pequena.
A maisena ou pectina ajudam a tornar o iogurte ainda mais consistente.
Para se fazer o iogurte a partir do leite de soja da maquina midzu, é necessario retirar a parte solida do leite(okara), ou seja, é necessareio filtrar o leite? Obrigado (Por: Vegcooker) 2010.12.08 - 11:58 [ Responder - Imprimir ]
Sim, convém filtrar o leite para fazer o iogurte. Mesmo para fazer tofu ou para beber o ideal é separar a polpa da soja do leite. A polpa (okara) pode ser aproveitada em sopas, para engrossar molhos ou fazer hamburgueres.
Ora Viva,
Gostaria de saber se a produção de iogurtes nesta iogurteira é feito a partir dos copos de vidro, ou se é um só recipiente que permite criar o iogurte. Obrigado (Por: Vegcooker) 2010.11.30 - 11:42 [ Responder - Imprimir ]
Re: Iogurteira
A iogurteira inclui uma taça de 1 litro onde é produzido o iogurte. Depois do iogurte pronto, pode colocá-lo noutros recipientes mais pequenos se assim o entender.
Iogurte
Olá! Existe alguma forma específica de separar/coar o soro do iogurte quando termina o processo de fermentação?Juntando tudo fica com um sabor demasiado amargo...
Juntar farinha maisena ajuda realmente a que fique mais cremoso? Usar pectina, já alguém experimentou?
Obrigada,
Marta
(Por: Marta)
2011.05.07 - 18:40
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Re: Iogurte
O soro normalmente fica ao cimo do iogurte, basta escorrê-lo ou retirá-lo com uma colher pequena.A maisena ou pectina ajudam a tornar o iogurte ainda mais consistente.
(Por: cris)
2011.05.09 - 17:01
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