Nativo da Índia, actualmente encontra-se difundido por todo o mundo. É um alimento bastante utilizado na cozinha tradicional e presta-se à elaboração de variadas receitas como sopas, feijoadas, patês, chilis, saladas, etc.
Modo de utilização: Demolhar durante 8 horas, cozinhar durante 1 hora na panela de pressão.Se adicionar uma tira de Alga Kombu durante a demolhe e cozedura ajudará a que fique mais tenro e tornará o feijão mais digerível.
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