A Farinha de Trigo Sarraceno é integral.
Rico em rutina, nutriente que fortalece os vasos sanguíneos. Reduz o risco de hemorragias e fortalece os músculos e o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de proteínas. Previne doenças e o envelhecimento precoce, devido à presença de antioxidantes como os flavonoides. Estes benefícios são obtidos principalmente através do consumo do trigo sarraceno integral, que é o mais rico em fibras, vitaminas, minerais e aminoácidos. As suas características nutricionais tornam-no num aliado para a função intestinal.
É essencialmente utilizada na panificação.
Farinha moída em mó de pedra, o que permite uma moagem mais lenta e sem grande aquecimento preservando o valor nutricional e o sabor natural.
Proveniente de cereais isentos de pesticidas e não geneticamente modificados.
Conservar em lugar fresco e seco.