Ingredientes:
1 pepino
0,5kg de tomate
1 pimento
200g de pão
8 dentes de alho
0,5dl de azeite
8 cubos de gelo
1,5dl de água
orégãos
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasca o pepino e corta-o em gomos, assim como o tomate e o pimento, sem sementes. Coloca os legumes numa tigela e reserva.
Corta o pão em pequenos cubos e frita juntamente com o alho e o azeite. Depois, junta os legumes anteriores. Adiciona o gelo, os orégãos, a água e tempera com sal e pimenta. Tritura os ingredientes muito bem, rectifica os temperos e serve frio.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-109-Gaspacho%2BAndaluz.html
