Ingredientes:
250g de flocos de aveia
um pouco de grelos ou outra verdura
1 cabeça de alhos
8 colheres (de sopa) de azeite
4 folhas de louro
2 colheres (de sopa) de orégãos
pão integral (facultativo)
azeitonas
pão ralado
farinha integral q.b.
Preparação:
Numa panela coze os grelos com o louro. À parte aquece 6 colheres de azeite num tacho. Em lume brando refoga os alhos picados, a aveia e o pão integral desfeito. Mexe bem até a aveia absorver o azeite. Depois adiciona os grelos cozidos e um pouco da água da cozedura. Deixa cozinhar mais um pouco para que fique como uma pasta. Apaga o lume e junta os orégãos. Mexe bem e coloca tudo numa travessa untada com azeite e polvilhada com farinha integral.
Leva ao forno 30 minutos com pão ralado por cima.
Quando tirares do forno tenta desenformar, se não conseguires serve directamente na travessa. Enfeita com azeitonas.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-222-Bolo%2Bde%2Baveia.html
Inserido em: 2004.01.03
Última actualização: 1999.11.30
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Comentários
O que são "grelos"
"Grelos" são rebentos vegetais.Por exemplo, certos tipos de couve, bem como o nabo, dão uns rebentos altos,
que se podem cortar e cozinhar.
Aqui em portugal vendem-se frequentemente em molhinhos, nos mercados.
São bons cozidos em água e temperados com azeite e vinagre.
2005.10.10 - 24:00
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