Tarte de Vegetais
Ingredientes:2 chávenas de flocos de aveia
leite de soja q.b.
vegetais a gosto
óleo ou azeite q.b.
molho bechamel
Preparação:
Colocam-se de molho em leite de soja cerca de duas chávenas de flocos de aveia (depende do tamanho da tarte que se quer fazer).
Entretanto descascam-se e cortam-se duas ou três espécies de vegetais diferentes. Por exemplo: cenoura, cebola ou alho francês, espinafres ou curgetes.
Uma vez cortados, salteiam-se em óleo vegetal ou azeite. Colocam-se numa forma de tarte os
flocos de aveia já demolhados e levam-se ao forno para secarem um pouco (10 minutos). Distribuem-se por cima os vegetais salteados e cobre-se com molho bechamel.
Leva-se a gratinar no forno 15 minutos.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-231-Tarte%2Bde%2BVegetais.html
Inserido em: 2004-02-13 Última actualização: 2010-10-31
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Por Tipo > Pratos Principais
Por Ingredientes > Receitas com Aveia
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tempo > < 45 minutos
Tarte de vegetais
Gostaría de saber para que é as duas colheres de farinha que refer nos ingredientes.
[Por: @ 2010-10-31, 00:15 | Responder | Imprimir ]obrigada.
(Por: Ana Oliveira)
Re: Tarte de vegetais
Deve ser para fazer o molho bechamel, mas na receita não diz como.
[Por: silamelo83 @ 2010-10-31, 11:15 | Responder | Imprimir ]Geralmente faço aquecendo 1 c.sopa de margarina vegetal ou um pouco de azeite, coloco 1-2 c.sopa de farinha de trigo e vou adicionando o leite de soja aos poucos até ficar com a consistência que quero. Provavelmente aqui no CV tem alguma receita destas.
Re: Tarte de vegetais
Sim, há aqui uma receita de bechamel http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-191-Molho%2BBechamel.html e também na última Revista Vegetariana que saiu, no fim: http://www.revistavegetariana.com/index.php?destin=downloads
[Por: anasoares @ 2010-10-31, 11:22 | Responder | Imprimir ]