Beringela marinada

Ingredientes:
750g de beringela
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre aromático
2 dentes de alho esmagado
2 colheres de sopa de salsa picada

Preparação:
Corta a beringela em rodelas finas. Dispõe-as numa taça espalhadas com sal. Deixa repousar 15 a 30 minutos para sair o líquido.
Passa por água e seca. Aquece azeite numa frigideira e aloura as beringelas pouco a pouco.
Mistura bem os temperos (alho, azeite, vinagre e salsa) de modo a obteres um molho.
Coloca na travessa de servir as beringelas e deita o molho por cima. Deixa marinar durante 4 horas. Serve.

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Inserido em: 2005-01-01 Última actualização: 2007-04-14

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Por Tempo > < 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Receitas por Autor > Carla Ribeiro
Por Tipo > Acompanhamentos
Por Ingredientes > Receitas com Beringela