Mousse de abóbora com creme de gengibre

Ingredientes:
Mousse:
2 chávenas de abóbora cozida e picada
600g de tofu
1/3 de chávena de açúcar mascavado
1 colher de sobremesa de gengibre moído
½ colher de chá de noz-moscada
1 ou 2 cravos moídos
1 colher de chá de canela em pó

Creme de gengibre:
200g de tofu
¼ de lata de marmelada
1 colher de chá de gengibre moído
canela em pó q.b

Preparação:
Mousse:
Coloca os ingredientes do mousse no liquidificador e mistura até formar um creme aveludado. Transfere para uma tigela e coloca no frigorífico durante algumas horas.

Creme de gengibre:
Bate o tofu até ficar cremoso. Adiciona os pedaços de marmelada e o gengibre. Se preferires bate a marmelada com o creme de tofu.
Coloca este creme por cima da mousse e polvilha com canela.


Inserido em: 2005.11.20

[ 1719 Leituras | Comentar | Imprimir | Enviar ]

Por Tipo > Sobremesas > Pudins e Mousses
Por Ingredientes > Receitas com Abóbora
Por Ingredientes > Receitas com Tofu
Por Tempo > < 20 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis