Ingredientes (para 4 pessoas):
250 g de massa talharim
3 litros de água
2 colheres de sopa de margarina vegana
sal integral q.b
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
pimenta preta q.b
colorau q.b
2 ½ chávenas de leite de soja/aveia/ arroz
½ chávena de maionese vegana
1 bróculo cozido a vapor e picado
½ chávena de queijo vegano ralado
Preparação:
Junta sal à água fervente e acrescenta a massa aos poucos, deixando cozer. Escorre.
Derrete a margarina e junta a farinha mexendo bem e tempera com sal e pimenta. Junta o leite aos poucos e mexe bem deixando cozer até engrossar. Junta a maionese. Numa assadeira untada, colocar camadas alternadas de talharim, bróculos e molho. Cobre com queijo ralado e colorau levando a forno médio por 30 minutos.
