Estufado de salsichas de tofu com cogumelos

Ingredientes:
3 salsichas de tofu
1 embalagem de cogumelos frescos laminados
1 chávena de ervilhas
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
polpa de tomate q.b.
sal q.b.

Preparação:
Corta o alho em pedaços pequenos e a cebola às rodelas finas e coloca tudo numa sertã. Adiciona azeite e deixa refogar até a cebola e o alho alourarem.
Em seguida, adiciona um pouco de polpa de tomate, sal a gosto e deixa estar mais um pouco.
Junta as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos pré-cozidos no microondas e deixa cozinhar em lume brando. No final, adiciona as ervilhas e deixa cozinhar durante mais algum tempo.

Este estufado pode ser acompanhado com puré de batata, massa, arroz ou apenas uma boa salada.

Inserido em: 2006.02.26
Última actualização: 2006.03.15
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Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Ingredientes > Receitas com Ervilhas
Por Ingredientes > Receitas com Cogumelos
Por Tipo > Pratos Principais
Autores > Rosa Sousa