Escalivada de churrasco

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 beringelas de tamanho médio
4 pimentos grandes
2 curgetes grandes
3 endívias grandes
4 cebolas pequenas
3 tomates pequenos
2 dentes de alho
sal q.b.
azeite q. b.

Preparação:
Num grelhador coloca os legumes inteiros em fogo vivo e dando-lhe voltas para grelharem de todos os lados. Corta-os em tiras e coloca-os numa saladeira. Junta os alhos picados e rectifica o sal. Por fim, rega com azeite.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-452-Escalivada%2Bde%2Bchurrasco.html

Inserido em: 2006.07.02
Última actualização: 2006.07.02
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Por Ingredientes > Receitas com Pimento
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Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tipo > Pratos Principais
Autores > Ana Soares
Ocasiões Especiais > Receitas para Churrasco

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