Patê de Beringela

Ingredientes:
3 beringelas
sal q.b.
alho
azeite
sumo de limão
oregãos
azeitonas

Preparação:
Corta as beringelas em cubos e deixa de molho em água e sal, aproximadamente ½ hora. Escorre a água e cozinha no vapor.
Refoga um pouco de alho em azeite e junta à beringela já cozida. Tempera com sumo de limão, orégãos, sal e
azeitonas. Mexe vigorosamente para que se torne uma pasta.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-50-Pat--de-Beringela.html

Inserido em: 2002-08-02 Última actualização: 1999-11-29

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Por Tempo > < 30 minutos
Por Tipo > Acompanhamentos > Manteigas, Maioneses, Patês, Molhos
Por Ingredientes > Receitas com Beringela
Por Dificuldade > Receitas Fáceis