Preparação:
Coloca
num tacho a cebola picada em lume baixo e deixa alourar sem gordura
até ficar translúcida. À parte põe de
molho umas tiras de algas,
durante 20 minutos. Acrescenta ao refogado o tomate e água
para ficar malandrinho. Passa com a varinha mágica e
acrescenta o pimento e o tofu aos quadrados pequenos,
os cogumelos cortados em tiras e a alga cortada aos bocados. Após
cozer 20 minutos, acrescenta o arroz e os coentros e deixa cozer uns
10 minutos.
Serve quente, acompanha com pão torrado às fatias barrado com manteiga de soja.
Receita enviada por:
loja Bioenergia, Rua 16, nº 358, 4500-242 Espinho
