Arroz do mar vegan
Ingredientes:arroz basmati branco q.b
cogumelos shitake q.b
1 pimento vermelho
algas esparguete do mar
80g de tofu
tomate q.b
coentros q.b
1 cebola
pimenta Caiena ou piripiri q.b
sal q.b
Preparação:
Coloca
num tacho a cebola picada em lume baixo e deixa alourar sem gordura
até ficar translúcida. À parte põe de
molho umas tiras de algas,
durante 20 minutos. Acrescenta ao refogado o tomate e água
para ficar malandrinho. Passa com a varinha mágica e
acrescenta o pimento e o tofu aos quadrados pequenos,
os cogumelos cortados em tiras e a alga cortada aos bocados. Após
cozer 20 minutos, acrescenta o arroz e os coentros e deixa cozer uns
10 minutos.
Serve quente, acompanha com pão torrado às fatias barrado com manteiga de soja.
Receita enviada por:
loja Bioenergia, Rua 16, nº 358, 4500-242 Espinho
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-503-Arroz-do-mar-vegan.html
Inserido em: 2006-12-29 Última actualização: 2006-12-29
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Por Tempo > < 45 minutos
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