Ingredientes (para 4 pessoas):
500g de seitan
8 batatas grandes
1 cebola grande
6 dentes de alho
1 limão
pimentão vermelho q.b
azeite q.b
sal marinho q.b
Preparação:
Corta o seitan em fatias finas e tempera com sumo de limão, alho, sal e pimentão. Descasca as batatas e corta-as em rodelas finas.
Num tacho anti-aderente (ou de barro) com o fundo largo, tapa o fundo com azeite e coloca metade da cebola às rodelas. Dispõe camadas alternadas de batata e seitan. No meio dispõe o resto da cebola, e entre cada camada acrescenta um pouco de pimentão. Acalca bem as camadas, junta sumo de meio limão e rega com mais um pouco de azeite. Deixa cozinhar lentamente em lume brando. De vez em quando abana o tacho (tenta não mexer muito com uma colher) para que não pegue ao fundo. Se necessário, acrescenta um pouco de água, mas não muita de forma a que os alimentos cozinhem no seu próprio suco.
Quando a batata estiver cozida, está pronto.
Acompanha com salada.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-536-Seitan%2B%25E0%2Bmoda%2Bdo%2BCentro.html
Inserido em: 2007.04.15
Última actualização: 2009.09.19
[ Comentar | Imprimir | Enviar | Partilhar no facebook ]
Por Tempo > < 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tipo > Pratos Principais
Por Ingredientes > Receitas com Cebola
Por Ingredientes > Receitas com Batata
Por Ingredientes > Receitas com Seitan
Receitas por Autor > Cristina Rodrigues
