Ingredientes:
1 l de kefir de leite de soja
1 caixa de morangos (reserva alguns para enfeitar)
1 pacote de natas de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
1 folha de gelatina vegetal sem sabor e incolor (ou agar-agar)
açúcar mascavado q.b
Preparação:
Lava bem os morangos e amassa-os com o garfo.
Mistura o kefir com as natas batidas e junta com os morangos.
Junta a essência de baunilha e o açúcar.
Derrete a gelatina conforme instruções da embalagem, espera até arrefecer e junta à mistura.
Leva ao frigorífico numa taça grande ou em várias individuais.
Enfeita com os morangos que reservaste.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-582-Mousse%2Bde%2Bkefir%2Be%2Bmorangos.html
Estou tentando fazer kefir a partir de leite de soja e também de aveia, só que não está a ficar tão bom como o de leite de vaca que já fiz á anos. Se houver aqui alguém que tenha experiência em fazer com leite de soja e posso dar-me umas dicas, agradeço
(Por: Lukara) 2007.09.17 - 14:26 [ Responder - Imprimir ]
kefir de leite de soja
Estou tentando fazer kefir a partir de leite de soja e também de aveia, só que não está a ficar tão bom como o de leite de vaca que já fiz á anos. Se houver aqui alguém que tenha experiência em fazer com leite de soja e posso dar-me umas dicas, agradeço(Por: Lukara)
2007.09.17 - 14:26
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Re: kefir de leite de soja
Também com leite de soja obtém leite fermentado com kefir. No início para adaptar a cultura e alimentá-la pode juntar 1 colher de açúcar. Com leite de aveia o kefir não deve fermentar.Mais detalhes da preparação de kefir em leite de soja:
http://www.centrovegetariano.org/Article-394-A%2Bprepara%25E7%25E3o%2Bdo%2Bkefir.html
(Por: )
2007.09.20 - 18:41
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