Ingredientes:
400g de grão-de-bico bem cozido
¼ de chávena de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de cominhos moídos
Preparação:
Mói todos os ingredientes até obteres um creme macio. Serve com pão pitta ou legumes. Podes conservar num recipiente hermético no frigorífico por 3 dias.
Podes também usar para acompanhar alguns pratos ou barrar no pão.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-602-Hummus.html
