Feijão mung com algas e cogumelos

Ingredientes:
1 chávena de feijão mung
4 cogumelos pleurotus frescos
algas chinesas q.b.
cebola picada q.b.
1 dente de alho picado
200g feijão verde
1 couve-flor pequena
caril q.b.
gengibre em pó q.b.
sal integral q.b.
água q.b.
azeite q.b.

Preparação:
Depois do feijão demolhado, estufa-o em cebola, azeite e alho. Quando estiver um pouco tenro, acrescenta o feijão verde sem as pontas e sem os fios laterais. Quando já estiverem tenras, junta as algas demolhadas, os cogumelos e a couve-flor em raminhos. Deixa cozinhar e tempera.

Sugestão: É mais rápido se cozeres o feijão mung previamente na panela de pressão.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-639-Feij-o-mung-com-algas-e-cogumelos.html

Inserido em: 2008-04-19 Última actualização: 2008-04-19

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Receitas por Autor > Ana Soares
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