Chana Massala

Ingredientes
1 chávena e 1/2 de grão-de-bico cozido
½ chávena de água
½ cebola cortada
3 dentes de alhos cortados
3 colheres de sobremesa de azeite
200 ml polpa de tomate
sumo de 1 limão
½ colher de sobremesa de caril em pó
½ colher de sobremesa de coentros em pó
½ colher de sobremesa de cominhos em pó
½ colher de chá de garam masala (mistura indiana de especiarias)
1 molho de espinafres
coentros q.b.

Preparação:
Salteia a cebola e o alho. Junta o grão de bico e a água. Depois, as especiarias, a polpa de tomate e o sumo de limão. Tapa e deixa cozinhar cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando e juntando água se necessário até o grão-de-bico ficar suave. Reduz o calor, junta os espinafres e tapa durante cerca de 4 minutos. No final coloca coentros picados. Serve de imediato.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-756-Chana-Massala.html

Inserido em: 2010-04-30 Última actualização: 2024-03-05

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Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Ingredientes > Receitas com Espinafre
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Por Tipo > Pratos Principais
Receitas Regionais > Índia
Receitas por Autor > Ana Soares