Seitan Agridoce

Ingredientes:
500g de seitan
1 lata de ananás em calda
1 lata de pêssego em calda
1 cebola
1 cenoura
1 pimento vermelho
molho de soja q.b.
1 colher de sopa de açúcar amarelo
sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Coloca num tacho o azeite com a cebola picada e a cenoura em rodelas finas. Deixa cozinhar um pouco e junta o seitan cortado em cubos. Cozinha em lume brando.
Quando começar a secar, junta a calda da fruta e tapa.
Cozinha em lume médio/baixo e com o tacho tapado, de modo a que o seitan fique macio.
Quando estiver macio, tempera com o molho de soja, sal, pimenta e o açúcar amarelo.
Junta o pimento vermelho e a fruta cortados em cubos.
Deixa ferver um pouco e serve. Acompanha com arroz branco.

(receita de autoria de Diogo Louro)

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-783-Seitan%2BAgridoce.html

Inserido em: 2010.11.13 Última actualização: 2010.11.13

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