Grão-de-bico com leite de coco
Ingredientes:3 chávenas de grão-de-bico cozido
500g de tomate
400 ml de leite de coco
1 pitada de sal integral
pimenta preta moída
azeite extra-virgem q.b.
½ colher de chá de canela
¼ de colher de chá de cravinho
1 colher de chá de garam masala
caril q.b.
1 cebola laminada
2 dentes de alho laminados
Preparação:
Aquece o azeite e junta o grão com um pouco de sal e pimenta.
À parte, aquece as restantes especiarias com um pouco de azeite e junta a cebola e o alho até dourar.
Acrescenta-lhes o grão, o tomate e mexe bem, deixando ferver. Junta o leite de coco, deixa cozinhar um pouco e serve por cima de arroz.
Acompanha com salada.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-837-Gr-o-de-bico-com-leite-de-coco.html
Inserido em: 2011-10-01 Última actualização: 2011-10-01
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Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tipo > Pratos Principais
Por Ingredientes > Receitas com Grão-de-Bico
Por Ingredientes > Receitas com Tomate
Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Fiz esta receita e, gostámos imenso. Ainda bem que fiz dose
[Por: caspulapreta @ 2011-10-30, 18:41 | Responder | Imprimir ]dobrada pois, deu pra várias refeições, o que se traduzio em poupança, tanto em tempo como,nos consumíveis.
É para repetir, sem dúvida...