Artigos (93)

Tarte de chocolate gelada

Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de bolacha Maria
125g de margarina de soja
2 colheres de açúcar

[ 2559 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos para cão com três farinhas

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo integral
1/3 de chávena de farinha de milho
½ chávena de farinha de soja
½ chávena de sementes variadas
1 colher de sopa de óleo de linhaça
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 ovos
¼ de chávena de leite vegetal à escolha

[ 1489 Leituras | Ler | Enviar ]

Estaladiços veganos para cão

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo integral
¼ de chávena de farinha de trigo
¼ de chávena de farinha de milho
6 colheres de sopa de óleo de milho
2/3 de chávena de água morna

[ 1140 Leituras | Ler | Enviar ]

Seitan ou tofu em massa folhada

Ingredientes (para 4 pessoas):
2 fatias de seitan/tofu
azeite q.b
1 cenoura
1 cebola
1 alho francês
1 ovo (opcional)
250g de massa folhada já descongelada
sal integral q.b
pimenta preta q.b
alho em pó q.b

[ 2485 Leituras | Ler | Enviar ]

Omeleta à espanhola

Ingredientes:
1 cebola pequena
azeite q.b
1 tomate picado
2 batatas cozidas em cubos
2 pimentos picados
2 colheres de sopa de ervilhas cozidas
4 ovos
sal integral q.b
pimenta preta q.b

[ 2297 Leituras | Ler | Enviar ]

Batatas a murro com alecrim

Ingredientes:
batatas
sal integral q.b
azeite extra-virgem q.b
alho em pó q.b
alecrim q.b

[ 1339 Leituras | Ler | Enviar ]

Talharim com bróculos

Ingredientes (para 4 pessoas):
250 g de massa talharim
3 litros de água
2 colheres de sopa de margarina vegana
sal integral q.b
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
pimenta preta q.b
colorau q.b
2 ½ chávenas de leite de soja/aveia/ arroz
½ chávena de maionese vegana
1 bróculo cozido a vapor e picado
½ chávena de queijo vegano ralado

[ 1413 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos veganos de centeio e milho para cão

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de centeio
½ chávena de óleo vegetal
2/3 de chávena de água morna
½ chávena de farinha de trigo
¼ de chávena de farinha de milho

[ 1078 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos vegetais para cão

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo integral
½ chávena de queijo vegano gratinado
½ chávena de ervilhas ou cenouras cozidas a vapor
margarina vegetal q.b.
leite vegetal à escolha q.b.

[ 1284 Leituras | Ler | Enviar ]

Esparguete vegano

Ingredientes (para 4 pessoas):
250g de esparguete integral
4 chávenas de café de soja picada seca
4 colheres de sopa de polpa de tomate
½ cebola picada
azeite q.b
noz moscada moída q.b
pimenta preta moída q.b
salsa fresca picada q.b
sal integral q.b
água q.b

[ 2591 Leituras | Ler | Enviar ]

Rolo assado

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 fatias de tofu
4 fatias de seitan
2 ovos caseiros
farelo de trigo q. b.
salsa fresca picada q. b.
alho em pó q. b.
pimenta preta moída q. b.
colorau q. b.
sal q. b.

[ 2875 Leituras | Ler | Enviar ]

Ervas de espinafres

Ingredientes (para 4 pessoas):
1 molho de espinafres
azeite q.b.
2 dentes de alho
pimenta preta moída q.b

[ 1630 Leituras | Ler | Enviar ]

Maçã reineta rápida

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 maçã reineta
flocos de gérmen de trigo ou de farelo q.b.

[ 2112 Leituras | Ler | Enviar ]

Montículo de aveia

Ingredientes:
1 chávena de leite vegetal
1 chávena de flocos de aveia integral
cacau em pó q.b.
açúcar amarelo q.b.
canela em pó ou coco ralado q.b.

[ 1301 Leituras | Ler | Enviar ]

Taça silvestre

Ingredientes:
morangos, framboesas, mirtilos, groselhas e amoras q.b.
iogurte de soja natural q.b.
gérmen de trigo q.b.

[ 1059 Leituras | Ler | Enviar ]

Sanduíche de tofu fumado

Ingredientes:
1 ou 2 fatias de tofu fumado
2 ou 3 folhas de alface
1 tomate médio
1 pão de centeio ou trigo integral
azeite extra-virgem
orégãos secos q.b.

[ 1268 Leituras | Ler | Enviar ]

Mousse de chocolate vegana

Ingredientes (6 doses):
600g de tofu suave
¾ de chávena de chocolate vegano de culinária derretido

[ 1754 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo Dia da Mãe

Ingredientes:
3/4 de chávena de margarina vegana
1 1/2 chávenas de açúcar mascavado
2 chávenas e 1/4 de farinha integral
1/2 chávena de leite de soja
1/4 chávena de sumo de laranja
4 colheres de sopa de maisena
1/3 de chávena de raspa de casca de laranja e limão
1/2 chávena de passas uvas
200g de pasta de amêndoas*
1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional)

[ 2260 Leituras | Ler | Enviar ]

Seitan caseiro à moda do Porto

Ingredientes (rende 3 a 4 fatias):
1 chávena de farinha de glúten
1 chávena de água
molho de soja a gosto
1 ramo de salsa
1 dente de alho
pimenta preta moída q.b.
noz moscada moída q.b.

[ 1026 Leituras | Ler | Enviar ]

Espetos de cogumelos

Ingredientes (para 6 pessoas):
400g de cogumelos frescos
2 limões
1dl de azeite
1 ramo de salsa
1 ramo de cebolinho fresco
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.

[ 1823 Leituras | Ler | Enviar ]

Escalivada de churrasco

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 beringelas de tamanho médio
4 pimentos grandes
2 curgetes grandes
3 endívias grandes
4 cebolas pequenas
3 tomates pequenos
2 dentes de alho
sal q.b.
azeite q. b.

[ 3113 Leituras | Ler | Enviar ]

Molho de churrasco

Ingredientes (rende ¼ l):
1 pimento às tiras
1 colher e ½ de sopa de azeite
1 cebola cortada
6 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de mostarda em pó
3 colher de sopa de açúcar amarelo
3 chávenas de molho de tomate (polpa de tomate preparada com cebola, açúcar, sal e especiarias)
½ colher de sobremesa de piripiri seco
½ chávena de vinagre de maçã
4 colheres de sobremesa de melaço
2 malaguetas cortadas

[ 4196 Leituras | Ler | Enviar ]

Massa mescla

Ingredientes:
azeite q.b.
1 dente de alho grande
2 chávenas de massa integral
1 cenoura grande
1 curgete média
1 tomate médio maduro
água q.b.
2 colheres de sopa de levedura de cerveja em pó
2 colheres de sopa de amêndoas moídas
sal integral q.b.
noz moscada q.b.
1 folha de louro
pimenta preta q.b.

[ 1580 Leituras | Ler | Enviar ]

Maçãs caramelizadas endiabradas

Ingredientes:
6 maçãs vermelhas
3 chávenas de açúcar amarelo
1 chávena de xarope de milho
1 chávena de água
½ chávena de nozes picadas
½ chávena de avelãs picadas

[ 1084 Leituras | Ler | Enviar ]

Ponche enfeitiçado

Ingredientes:
4 chávenas de cubos de gelo
1 ½ chávena de água
½ chávena de sumo de limão
300ml de sumo de frutos silvestres
600ml de água gaseificada sabor a limão ou lima
rodelas de limão

[ 770 Leituras | Ler | Enviar ]

Tarte de abóbora assombrada

Ingredientes:
Massa:
125g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo
100g de margarina vegetal de cozinha derretida
½ chávena de água
1 pitada de sal integral

[ 2821 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolachas de chocolate

Ingredientes:
140g de margarina de cozinha vegana
180g de pepitas de chocolate de culinária
100g de açúcar mascavado
100g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento
1 pitada de sal
1 colher de café de maisena diluída numa colher de sopa de água
aroma de baunilha ou de amêndoa (facultativo)

[ 1556 Leituras | Ler | Enviar ]

Sushi vegetariano

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 chávena almoçadeira de arroz carolino
água q.b
1 alga kombu cortada em tiras
vinagre de arroz q.b
2 folhas de alga nori
1 colher de sobremesa de wasabi (pó de rábano) diluído em
água até fazer pasta (facultativo)
legumes cortados às tiras: pimento, cenoura, pepino, etc.
molho de soja q.b

[ 3614 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo de bolacha vegano

Ingredientes:
100g manteiga vegetal
250g açúcar amarelo
100g farinha de trigo
9 dl leite de soja
400g bolachas tipo maria (veganas)
4dl café de cevada

[ 1998 Leituras | Ler | Enviar ]

Chocolate quente de alfarroba

Ingredientes:
1 l de leite de soja
3 a 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
5 tâmaras picadas
1 pitada de sal
1 colher de sopa de xarope de malte
2 colheres de sopa de óleo de girassol

[ 1081 Leituras | Ler | Enviar ]

Piza verde integral

Ingredientes:
Massa:
150g de farinha de trigo integral
150g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
150ml de água morna
10g de fermento de padeiro
sal integral q.b

[ 1134 Leituras | Ler | Enviar ]

Margarina de alho

Ingredientes:
½ chávena de margarina vegana de cozinha
1 ou 2 dentes de alho esmagados e picados

[ 862 Leituras | Ler | Enviar ]

Rebentos de alfafa

Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de alfafa (luzerna) biológicas
água engarrafada

[ 1044 Leituras | Ler | Enviar ]

Granola

Ingredientes secos:
50g de flocos de trigo
50g de flocos de aveia
50g de flocos de cevada
50g de flocos de arroz
50g de flocos de centeio
50g de coco ralado
50g de gérmen de trigo
50g de farelo de trigo
50g de castanha cortada aos pedacinhos (caju, amendoim ou outra)
¼ chávena de semente de girassol
¼ chávena de sementes de sésamo
¼ chávena de açúcar mascavado (opcional)
1 colher de sobremesa de levedura de cerveja
50g de sultanas
1 pitada de sal

[ 1021 Leituras | Ler | Enviar ]

Pickles caseiros

Ingredientes:
8 chávenas de abóbora cortada
2 chávenas de cebola cortada
1 colher de sopa de sal integral
1 chávena de pimento cortado
2 chávenas de vinagre de maçã
2 chávenas e ½ de açúcar
1 colher de chá de sementes de aipo
1 colher de chá de sementes de mostarda

[ 1146 Leituras | Ler | Enviar ]

Casca de laranja frita

Ingredientes:
1 colher de chá de margarina de cozinha
casca de uma laranja grande
açúcar amarelo q.b
canela q.b

[ 1056 Leituras | Ler | Enviar ]

Salame de chocolate

Ingredientes:
250g de bolacha maria vegana
2 colheres de sopa de maisena diluída em água
125g de cacau de culinária em pó
250g de açúcar amarelo ou mascavado
100g de margarina de cozinha vegana

[ 1390 Leituras | Ler | Enviar ]

Tarte de cuscuz e chocolate

Ingredientes:
Massa:
2 chávenas e ¼ de água
1 chávena e ¼ de açúcar mascavado
¼ de chávena de cacau em pó
1 chávena de cuscuz
1 colher de chá de baunilha

[ 1149 Leituras | Ler | Enviar ]

Ovos de chocolate veganos

Ingredientes:
225g de queijo creme vegetal à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
200g de chocolate de culinária em barra
½ colher de chá de aroma de baunilha
amêndoa em pó para decorar

[ 702 Leituras | Ler | Enviar ]

Portobello com tofu

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 cogumelo portobello médio laminado
2 fatias de tofu
salsa picada q.b
alho em pó q.b
noz moscada moída q.b
pimenta preta moída q.b
molho de soja q.b
azeite virgem q.b

[ 829 Leituras | Ler | Enviar ]

Anéis de cebola

Ingredientes:
3 cebolas grandes
½ chávena de farinha integral
¾ colher de chá de gomásio ou sal integral
1 pitada de pimenta preta
½ colher de chá de fermento
1 colher de sopa de maisena diluída em água
½ chávena de leite de soja
azeite para fritar

[ 1047 Leituras | Ler | Enviar ]

Bulgur aromático

Ingredientes (para 4 pessoas):
azeite extra virgem q.b
1 dente de alho laminado
2 cenouras em cubos
1 flor de brócolos em raminhos
1 curgete às rodelas
1 raminho de salsa picada
5 cogumelos frescos laminados
2 chávenas de café de bulgur
4 fatias de tofu em cubos q.b
gengibre em pó q.b
sal integral q.b
molho de soja q.b
água q.b

[ 1037 Leituras | Ler | Enviar ]

Cachorros de milho

Ingredientes:
6 salsichas vegetais
½ chávena de farinha de milho
½ chávena de farinha integral
1 colher de chá de mostarda em pó
½ colher de chá de sal integral
30g de tofu esmagado
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de fermento
½ chávena de leite de soja
1 colher de sopa de margarina de cozinha vegana derretida
azeite extra-virgem q.b

[ 618 Leituras | Ler | Enviar ]

Trigo com ervilhas e cenoura

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
1 chávena de ervilhas
1 chávena de grãos de trigo demolhados
1 cenoura
sal integral q.b
água q.b.

[ 860 Leituras | Ler | Enviar ]

Empadão roxo de quinoa

Ingredientes (para 4 pessoas):
3 chávenas de café de quinoa
água q.b
1 folha de louro seca
2 dentes de alho picados
azeite q.b
1 tomate maduro picado
½ couve roxa pequena às tiras
1 prato de tofu esfarelado
pimenta preta q.b
sal integral q.b
½ cebola às rodelas
sementes de linhaça q.b

[ 1330 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolachas caseiras

Ingredientes:
1 chávena de farinha de milho
1 chávena de farinha de trigo integral
¼ de chávena de óleo
½ chávena de água
1 pitada de sal
1 colher de sopa de sementes de sésamo

[ 4043 Leituras | Ler | Enviar ]

Empadão de feijão e okara

Ingredientes (para 4 pessoas):
200g de okara
2 chávenas de feijão branco (ou outro) muito bem cozido
2 tigelas de brócolos
1 cebola às rodelas finas
½ chouriço de soja
azeite q.b.
cominhos q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.

[ 496 Leituras | Ler | Enviar ]

Gelado de chocolate

Ingredientes:
4 chávenas de leite de soja com aroma a baunilha
2 colheres de sopa de maisena
1/3 de chávena de cacau em pó
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de pepitas de chocolate
aroma de baunilha q.b

[ 1114 Leituras | Ler | Enviar ]

Soja salteada

Ingredientes:
1 chávena de soja fina biológica
1 dente de alho grande
azeite virgem extra q.b
pimenta preta moída q.b
sal fino ou molho de soja q.b
salsa picada q.b
gengibre em pó q.b

[ 1620 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite creme expresso

Ingredientes (para 1 pessoa ):
1 chávena de leite de soja
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
1 colher de sopa de frutose
canela em pó q.b

[ 971 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada de Verão

Ingredientes:
1 alho-francês pequeno
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
3 ramos de brócolos
6 folhas de alface
molho de soja q.b
azeite virgem q.b.
sumo de limão q.b
sementes de linhaça q.b
ervas aromáticas secas q.b (segurelha, manjerona, manjericão, salva, mostarda, alecrim, louro)

[ 1235 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de leite de soja

Ingredientes:
125g de farinha de trigo branca
125g de farinha de trigo integral
250g de açúcar mascavado
50g de margarina vegetal de cozinha
leite de soja q.b.

[ 924 Leituras | Ler | Enviar ]

Trufas de chocolate

Ingredientes:
125g de cacau magro em pó
300g de chocolate vegano
1,5 dl de natas de aveia
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
margarina de cozinha q.b.

[ 1289 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite de soja com cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de leite de soja
1 colher de sobremesa de cacau em pó (amargo, de cozinha)
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado

[ 553 Leituras | Ler | Enviar ]

Mousse de kefir e morangos

Ingredientes:
1 l de kefir de leite de soja
1 caixa de morangos (reserva alguns para enfeitar)
1 pacote de natas de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
1 folha de gelatina vegetal sem sabor e incolor (ou agar-agar)
açúcar mascavado q.b

[ 873 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolachas frutadas

Ingredientes:
60g de margarina vegetal de cozinha
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento
½ chávena de açúcar mascavado
1 colher de leite vegetal (ou mais se for necessário)
doce ou geleia de fruta q.b

[ 551 Leituras | Ler | Enviar ]

Tarte de cânhamo e hijiki

Ingredientes:
Massa:
1 chávena e meia de farinha trigo com fermento
½ chávena de farinha de trigo integral
½ chávena de azeite
1 chávena de água
sal q.b.

[ 593 Leituras | Ler | Enviar ]

Pão indiano Naan

Ingredientes:
350g de farinha de trigo
150g de farinha para fazer pão (mistura à venda em supermercados)
40g de açúcar amarelo
30g de fermento em pó
1 colher de chá de sal integral
40g de margarina vegetal de cozinha
1 colher de sopa de maisena diluída em água
100ml de iogurte de soja natural
½ chávena de água morna

[ 1606 Leituras | Ler | Enviar ]

Lanche de kefir

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 banana
1 chávena de kefir de leite de soja
1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
flocos de milho (corn flakes) q.b

[ 526 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo de soja

Ingredientes:
3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
2 chávenas e ½ de açúcar amarelo
4 colheres de sopa de óleo de girassol
essência de amêndoa (opcional) q.b
sumo de limão q.b
2 colheres de sopa de farinha de soja diluída em água
água q. b.
leite de soja q. b.

[ 745 Leituras | Ler | Enviar ]

Feijão no forno

Ingredientes:
1 cebola
1 tomate pelado
1 curgete às rodelas
2 chávenas de feijão branco (ou outro) cozido
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b
pimenta preta moída q.b

[ 1058 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolas berlinenses

Ingredientes:
2 colheres e meia de sopa de leite de soja
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
225g de farinha de trigo
75g de margarina de cozinha vegetal
35g de açúcar amarelo
7,5g de fermento de padeiro
½ colher de café de sal fino
água morna q.b.
óleo para fritar q.b

[ 630 Leituras | Ler | Enviar ]

Hummus

Ingredientes:
400g de grão-de-bico bem cozido
¼ de chávena de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de cominhos moídos

[ 1522 Leituras | Ler | Enviar ]

Rolo folhado de tofu

Ingredientes:
2 fatias grandes de tofu
2 cebolas
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 limão
2dl de vinho branco
50g de arroz selvagem
100g de arroz agulha
2 colheres de sopa de maisena
1 folha de louro
350g de massa folhada
salsa q.b
coentros q.b
sal q.b.
pimenta q.b.

[ 677 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de baunilha

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
50g de amêndoas raladas
50g de nozes raladas
100g de açúcar amarelo
200g de margarina vegetal de cozinha
3 pacotinhos de açúcar baunilhado
1 chávena de frutose (para polvilhar)

[ 518 Leituras | Ler | Enviar ]

Tofu com cerveja

Ingredientes:
500g de tofu
½ embalagem de sopa de cebola em pó
½ cerveja
sal q.b

[ 1237 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos de leite vegetal

Ingredientes:
375g de farinha de trigo
1 dl de leite vegetal
125g de açúcar mascavado
125g de margarina vegetal de cozinha

[ 685 Leituras | Ler | Enviar ]

Kefir com cacau

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 taças individuais de kefir de leite de soja
2 colheres de chá de açúcar amarelo
2 colheres de chá de cacau de cozinha em pó
um pouco de leite vegetal

[ 667 Leituras | Ler | Enviar ]

Esparguete tricolor com tofu e gengibre

Ingredientes:
esparguete tricolor q.b.
1 fatia de tofu esmagado com o garfo
1 curgete média às tiras finas
sal integral q.b.
azeite q.b.
água q.b.
gengibre em pó q.b.
alho em pó q.b.
molho de soja q.b.

[ 1178 Leituras | Ler | Enviar ]

Pão pitta

Ingredientes:
1 pacote de fermento para pão
350ml de água quente
1 colher de chá de açúcar amarelo
450g de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de azeite

[ 759 Leituras | Ler | Enviar ]

Tarte Bela Vista

Ingredientes:
Massa:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
½ chávena de farinha de milho
sementes de linhaça q.b
1 chávena de água
½ chávena de azeite
sal q.b

[ 602 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo-pudim

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
½ chávena de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento
½ chávena de leite de soja
2 colheres de sopa de óleo
½ chávena de avelãs picadas
1 chávena e ¼ e água quente

[ 1724 Leituras | Ler | Enviar ]

Pão pitta com sésamo

Ingredientes:
4 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento instantâneo para pão
1 chávena e meia de água morna
¾ de colher de chá de sal
1 colher de sopa e meia de azeite
sementes de sésamo q.b

[ 680 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo baunilhado

Ingredientes:
1 chávena de farinha de soja
1 chávena e meia de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de cacau
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de baunilha
1/3 chávena de óleo
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de vinagre
1 chávena de água morna

[ 459 Leituras | Ler | Enviar ]

Tahini

Ingredientes:
2 ½ chávenas de sementes de sésamo torradas
¾ de chávena de azeite extra-virgem

[ 537 Leituras | Ler | Enviar ]

Quinoa escura

Ingredientes:
1 chávenas de quinoa
1 dente de alho grande fatiado
1 beringela
8 cogumelos frescos laminados
1 folha de louro
sal integral q.b
rebentos de soja frescos q.b
azeite extra virgem q.b
água q.b

[ 1042 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo vegetal sem gordura

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa de maisena
2 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1/3 de chávena de cacau em pó
1 ½ chávena de sumo de maçã

[ 949 Leituras | Ler | Enviar ]

Almofada de beringela

Ingredientes:
250g de massa folhada
100g de okara
1 beringela média
1 fatia de tofu
3 colheres de sopa de flocos de cevada
salsa picada q.b
alho em pó q.b
azeite q.b.
cominhos em pó q.b
molho de soja q.b

[ 957 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo amarelo simples

Ingredientes:
8 colheres de sopa de leite de soja ou de leite de arroz
2 colheres de chá de sumo de limão
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ chávena de margarina de cozinha
1 chávena de açúcar mascavado
1 ½ chávena de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento

[ 801 Leituras | Ler | Enviar ]

Quinoa amarela

Ingredientes:
1 chávena de quinoa
2 fatias de tofu esfarelado
molho de soja q.b
caril q.b
azeite extra virgem q.b
rebentos de soja frescos q.b

[ 1070 Leituras | Ler | Enviar ]

Trigo simples

Ingredientes:
1 chávena de trigo
salsa fresca q.b.
½ cebola média picada
azeite extra-virgem q.b.
1 cabeça de nabo
½ chávena de soja texturizada fina demolhada
água quente q.b.
sal integral q.b.

[ 426 Leituras | Ler | Enviar ]

Feijão mung com algas e cogumelos

Ingredientes:
1 chávena de feijão mung
4 cogumelos pleurotus frescos
algas chinesas q.b.
cebola picada q.b.
1 dente de alho picado
200g feijão verde
1 couve-flor pequena
caril q.b.
gengibre em pó q.b.
sal integral q.b.
água q.b.
azeite q.b.

[ 590 Leituras | Ler | Enviar ]

Mc Vegano

Ingredientes:
450g de tofu extra-firme
¼ de chávena de vinagre de maçã
¼ de chávena de azeite extra virgem
½ colher de chá de sal
mortadela vegetal/chourição vegetal q.b
queijo vegano q.b
pães de centeio (ou outros) redondos
maionese vegana q.b

[ 641 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de okara

Ingredientes:
100g de okara
salsa picada fresca q.b
2 colheres de sopa de maisena
pimenta preta em pó q.b.
alho em pó q.b.
sal integral q.b.
óleo de girassol q.b.

[ 473 Leituras | Ler | Enviar ]

Tofu panado no forno

Ingredientes:
500g de tofu em pedaços
½ pacote de natas de soja ou de aveia (ou quantidade equivalente de kefir)
pão ralado integral q.b.
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
1 colher de sopa de amêndoas moídas
sal q.b
limão q.b
alho q.b.

[ 749 Leituras | Ler | Enviar ]

Creme de milho

Ingredientes:
1 l de leite de soja
½ litro de água
1 ½ chávena de sêmola de milho
250g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de margarina de soja
1 pau de canela
1 casca de laranja
1 pitada de sal integral
canela em pó q.b

[ 695 Leituras | Ler | Enviar ]

Crosta de salsa e coentros

Ingredientes:
75g de pão integral picado grosseiramente
50g de margarina de soja
2 dentes de alho picados
½ ramo de salsa picado
½ ramo de coentros picado
1 ½ colher de sopa de mostarda

[ 401 Leituras | Ler | Enviar ]

Quinoa com algas

Ingredientes:
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
1 tomate maduro
1 chávenas de quinoa
½ chávena de soja texturizada fina demolhada
2 colheres de sopa de mistura de algas para salada demolhadas (wakamé, nori e dulse)
noz-moscada moída q.b
orégãos secos q.b
sal integral q.b
água quente q.b.

[ 629 Leituras | Ler | Enviar ]

Fofo de alfarroba

Ingredientes:
3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal refinado
¾ de chávena de farinha de alfarroba
¾ de chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar mascavado
2 ½ chávenas de leite de soja

[ 585 Leituras | Ler | Enviar ]

Empadas de beringela e curgete

Ingredientes:
Massa:
½ kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de margarina de cozinha
sal q.b
água q.b

[ 1120 Leituras | Ler | Enviar ]

Sobremesa de quinoa

Ingredientes:
½ chávena de leite de soja
1 colher de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de açúcar mascavado
flocos de quinoa q.b (não é a quinoa convencional, são flocos)

[ 548 Leituras | Ler | Enviar ]

Amaranto com cogumelos pleurotus

Ingredientes:
½ chávena de amaranto
100g de cogumelos pleurotus frescos
sal q.b
caril q.b.
azeite q.b
água q.b.
1 dente de alho
pimenta preta q.b

[ 319 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo vespertino

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo com fermento
¾ de chávena de chocolate em pó e cacau em pó (metade de cada)
¾ de chávena de açúcar amarelo
½ chávena de coco ralado
½ chávena leite de soja
1 colher de sopa de farinha de araruta diluída num pouco de água
água q.b.
2 fios de óleo

[ 229 Leituras | Ler | Enviar ]