Artigos (34)
Sopa de couve roxa
Ingredientes:
1 couve roxa
500g de batata
4 cenouras médias
azeite q.b.
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Sobremesa de pêra
Ingredientes:
1 pêra bem madura
leite de soja q.b.
flocos de cevada q.b.
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Amido de milho com banana e sésamo
Ingredientes:
¼ l leite de soja
2 colheres de sobremesa de maisena (amido de milho)
1 banana bem madura
sementes de sésamo q.b
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Pão de alho com espinafres
Ingredientes:
pão q.b
alho q.b
espinafres (podem ser congelados)
azeite q.b
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Puré de batata com soja fina e curgetes
Ingredientes:
1 tomate
1 cebola
1 curgete
8 batatas q.b.
1 chávena de soja granulada fina
1 chávena de água
azeite q.b.
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Massa com sésamo, sultanas e flocos de centeio
Ingredientes:
1 cebola
1 tomate
100g esparguete ou outro tipo de massa
sementes de sésamo q.b.
sultanas q.b.
flocos de centeio (ou de outros cereais)
canela q.b.
azeite q.b.
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Bolinhas de trigo com alho
Ingredientes:
azeite q.b.
2 dentes de alho
flocos de trigo q.b.
leite de coco ou natas de soja q.b.
pão ralado q.b
óleo q.b
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Arroz de caril e tâmaras
Ingredientes:
150g de tâmaras secas sem caroço
150g de soja texturizada granulado fino
300g de brócolos
1 chávena de arroz
óleo de amendoim q.b.
1 dente de alho
sal q.b.
especiarias q.b.: cominhos, noz moscada, caril, açafrão, salsa seca
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Sopa rica
Ingredientes:
200g feijão vermelho
1 batata grande
4 cenouras médias
200g de mistura de alface roxa frisada, rúcula e agrião (há misturas destas já à venda cortadas e lavadas)
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1 colher de sopa de sementes de girassol
azeite q.b.
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Barbecue vegetal
Ingredientes (para 1 pessoa):
1 beringela
1 pepino
½ papaia
óleo de amendoim q.b
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Tarte de Diospiro
Ingredientes:
Base:
200g de bolacha maria vegana sem açúcar
2 colheres de sopa de margarina vegana
leite vegetal q.b.
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Sopa de agrião
Ingredientes:
2 batatas grandes
8 cenouras grandes
200g de folhas de agrião
azeite q.b
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Tomate com azeite
Ingredientes:
1 tomate cru bem maduro
azeite q.b
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Tarte de fruta e vegetais
Ingredientes (para 15-20 fatias):
(receita para base quadrada)
Massa:
500g de farinha de trigo integral
água q.b.
sal marinho q.b.
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Maisena com tapioca e fruta
Ingredientes:
1/4 litro de leite vegetal
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de tapioca
1 peça de fruta (pêra, banana, ou maçã)
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Sopa de feijão preto e coentros
Ingredientes:
200g feijão preto
1 chávena de de arroz integral
4 cenouras grandes
1 molho de coentros azeite q.b.
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Maçã com gengibre
Ingredientes:
4 maçãs golden
4 pêras rocha
raíz de gengibre
sultanas q.b.
nozes q.b.
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Açorda de flocos de trigo
Ingredientes:
200g de flocos de trigo
1 ou 2 dentes de alho
1 tomate
2 cenouras raladas com a casca
150g de lentilhas vermelhas
1 molho de coentros
1 banana
sultanas q.b
sementes de linhaça q.b
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Pudins de batata e legumes
Ingredientes (para cerca de 10 pudins):
2 batatas grandes
2 ou 3 cenouras médias
1 cebola
½ couve branca ou lombarda
natas veganas q.b.
sal marinho q.b.
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Farfalle com queijo vegano e aveia
Ingredientes:
200g de farfalle de vegetais (massa de lacinhos colorida)
150/200g de flocos de aveia
1 colher de sopa de margarina vegana (soja)
1 colher de sopa de queijo-creme vegano
3 dentes de alho
sal marinho q.b.
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Puré de fruta e alfarroba
Ingredientes:
1 pêra
1 banana
1 maçã
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba
1 colher de sopa de flocos de milho (corn flakes)
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Pudins de cogumelos e aveia
Ingredientes (para cerca de 10 pudins):
300g de cogumelos cortados
200g de flocos de aveia
tofu (cortado em pequenos cubos) q.b.
azeite q.b.
sal marinho q.b.
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Sopa verdinha
Ingredientes:
500g de feijão verde
1 couve-flor pequena
1 couve coração pequena
1 batata de tamanho médio
2 cenouras médias
1 brócolos
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Puré de fruta e sementes
Ingredientes:
1 maçã
1 banana
1 pêra
2 tâmaras secas
1 colher de sobremesa de sementes de linhaça, sésamo ou girassol
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Bolo de alfarroba e natas
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de farinha de alfarroba
1 pacote (200/250ml) de natas de soja
½ chávena de açúcar amarelo
1 a 2 chávenas de leite de soja
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de fermento
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Arroz com limão e frutos secos
Ingredientes (para cerca de 4 pessoas):
casca de 1 limão pequeno
1 chávena de arroz integral
1 tomate
1 cebola roxa
250g de feijão vermelho (previamente cozido)
sementes de linhaça q.b
couve-flor q.b
cenoura ralada q.b
azeite ou óleo de amendoim q.b.
sal marinho q.b.
frutos secos à escolha (amendoim, avelãs, tâmaras, sultanas, banana seca, etc)
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Puré de fruta e aveia
Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
4 colheres de sopa de flocos de aveia integrais
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Arroz de pétalas de cravo com natas
Ingredientes:
pétalas de 1 cravo
1 chávena de arroz integral
1 brócolos pequeno
2 tomates
1 pacote de natas de soja (200 ml)
1 copo de azeite
sal marinho q.b
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Bebida de malte e alfarroba
Ingredientes:
50 cl (1 copo grande) de leite vegetal (soja, aveia, ou arroz)
2 colheres de sobremesa de extracto de malte
2 colheres de sobremesa de farinha de alfarroba
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Puré de fruta e iogurte de baunilha
Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sopa de sementes de linhaça
3/4 de iogurte de soja de sabor a baunilha
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Biscoitos de Fadinha
Ingredientes:
100g de margarina de soja
3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
3 colheres de sobremesa de maisena
3 colheres de sobremesa de água
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
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Masagran
Ingredientes (para cerca de 1,5 lt de sumo):
sumo de 3 ou 4 limões
2 copos de bebida de cevada ou café biológico
1,5 lt de água
açúcar mascavado q.b
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Jardineira com tâmaras e limão
Ingredientes (para cerca de 10 pessoas):
1 cenoura ralada
2 tomates
8 tâmaras secas sem caroço
500g de macarrão
500g de feijão branco (cozido previamente)
casca de 1 limão
1 copo de óleo de amendoim ou azeite
sal marinho integral q.b
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Guisado de algas aramé
Ingredientes (para 4 pessoas):
5 batatas médias
1 cebola
250g de lentilhas castanhas
30g de algas aramé
½ chávena de azeite
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