Artigos (12)
Salsichas vegetarianas
Ingredientes:
1 chávena de soja cozida e moída
1 chávena de pão ralado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 chávena de queijo flamengo ralado ou fresco
1 ovo
1 cebola pequena ralada
3 dentes de alho amassados
meia colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
sal q.b
[ 6145 Leituras | Ler | Enviar ]
Patê de Soja
Ingredientes:
1 1/2 chávenas de soja cozida
1/2 kg de tomate maduro
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
cheiro verde picado
sal q.b
[ 4544 Leituras | Ler | Enviar ]
Croquetes de milho
Ingredientes:
1 lata de milho
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de margarina
1 chávena de leite de soja
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
sal, pimenta e outros temperos a gosto
pão ralado
ovo
[ 3440 Leituras | Ler | Enviar ]
Couve-flor e cenouras gratinadas
Ingredientes:
1 couve-flor (500 g) cozida e separada em raminhos
200 g de cenoura cozida "al dente" cortada em cubos
sal e pimenta
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de sopa de cebola picada
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ½ chávenas de chá de leite desnatado
3 colheres de sopa de ricota desfeita ou outro queijo, tipo requeijão
noz-moscada a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
[ 2941 Leituras | Ler | Enviar ]
Croquetes de Cenoura
Ingredientes:
1/2 kg de cenouras cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola ralada.
alho, cheiro verde, pimenta
sal q.b
1 ovo batido
pão ralado com queijo ralado.
[ 4216 Leituras | Ler | Enviar ]
Spanakopita (Torta de espinafre)
Ingredientes:
½ chávena (chá) de cebola picada fino
¼ de chávena (chá) de cebolinho verde picado
¼ de chávena (chá) de azeite
800 g de espinafre lavado, escorrido e bem picado
Duas colheres (sopa) de endro fresco ou seco
¼ de chávena de chá de salsa picada fino
½ colher de chá com sal e pimenta moída
1 de colher de chá de leite de soja
200 g de queijo "feta" esfarelado
4 ovos levemente batidos
200 g de manteiga derretida
200 g de massa folhada
[ 2160 Leituras | Ler | Enviar ]
Salada de Frutos Secos
Ingredientes:
1 alface ou escarola
1 cebola
300 g de tâmaras e alperces secos
30 g de nozes (sem casca, cerca de duas colheres de sopa)
160 g de queijo (ralado, em fios, fresco ou requeijão)
azeite q.b
vinagre q.b
2 colheres de cebolinho picado
1 pitada de sal
pimenta q.b
[ 1312 Leituras | Ler | Enviar ]
Delícias de batata ou batatas duchaise
Ingredientes:
450g de batatas farinhentas
40g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de parmesão
100g de farinha de grão-de-bico
2 colheres de chá de mistura de especiarias (a gosto)
2 colheres de cominhos moídos
1 colher de chá de malagueta em pó (piri-piri)
1 colher de chá de coentros picados
sal q.b
pimenta q.b
1 ½ colher de açafrão moído
óleo q.b
[ 1448 Leituras | Ler | Enviar ]
Tostinhas de cogumelos
Ingredientes:
12 fatias quadradas de pão integral
80g de manteiga de soja
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola pequena
375g de cogumelos
1 colher de vinho do Porto ou de vinho licoroso (opcional)
80g de natas de soja
2 colheres de farinha de milho
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de tomilho picado
30g de queijo parmesão
[ 1469 Leituras | Ler | Enviar ]
Tarte de Arroz Integral
Ingredientes:
MASSA:
200g de arroz integral
sal q.b
60g de queijo cheddar ralado
4 colheres de sopa de leite de soja
[ 1707 Leituras | Ler | Enviar ]
Bolinhos de batata
Ingredientes:
2 chávenas de chá de batatas cozidas
1 cebola pequena ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa picada
sal q.b
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo q.b
[ 1611 Leituras | Ler | Enviar ]
Piza provençal
Ingredientes:
400g de massa para pizza
2 cebolas
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
30g de azeitonas pretas
½ colheres de sopa de ervas aromáticas
queijo ralado q.b
½ tigela de molho de tomate
1 pimento verde
sal q.b
pimenta q.b
2 tomates
cogumelos q.b
[ 3222 Leituras | Ler | Enviar ]
