Artigos (17)

Alternativa ao queijo para gratinados

Ingredientes:
100g de pão ralado.
100g de tofu triturado
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1 colher de sopa de azeite
sal

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Pasta de miso

Ingredientes:
1 chávena de amêndoas torradas e moídas
½ colher (de sopa) de miso
1 limão (raspa e sumo)

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Alternativa ao queijo parmesão ralado

Ingredientes:
50g de levedura de cerveja
75g de amêndoas cruas e picadas
sal

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Bolo de cenoura

Ingredientes:
1 chávena de geleia de milho
1 colher de chá de baunilha
1/8 chávena de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 chávena de amêndoas picadas
2 chávenas de cenouras raladas
2 chávenas de sumo de maçã
2 chávenas de flocos de aveia

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Leite de amêndoas

Ingredientes:
2 chávenas de água
3 tâmaras
1 chávena de amêndoas

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Tarte de Alfarroba

Ingredientes:
Base
60 g açúcar
60 g manteiga
1 ovo
100 g de farinha

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Salada marroquina

Ingredientes:
6 laranjas
½ chávena de nozes moídas
½ chávena de amêndoas torradas, descascadas e moídas
1 alface picada
6 rabanetes cortados em tiras bem finas
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de vinagre
½ chávena de chá preto

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Azevias de batata-doce

Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo
1 chávena de azeite
5g de sal
3 dl de água
1 laranja (sumo)
1 pitada de canela

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Delícia de Marmelo

Ingredientes:
marmelos (1 por pessoa)
1 pacote de natas de aveia
amêndoas trituradas e caramelizadas q.b

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Tarte de limão

Ingredientes:
Massa:
250g de farinha de trigo
100g de margarina vegetal
½ chávena de água
1 pitada de sal

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Mousse de chocolate e canela

Ingredientes:
2 bananas
4 colheres de sopa de amêndoas picadas
4 colheres de cacau
1 colher de chá de canela

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Bolinhos de Açafrão

Ingredientes:
½ colher de café de açafrão em pó
50 g de levedura de cerveja
0,50 l de leite de soja
150g de manteiga ou margarina de soja
½ colher de chá de sal
2dl de açúcar amarelo
1 ovo
1,5 l de farinha de trigo
1 dl de amêndoas peladas
1,5 dl de passas

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Bolo Dia da Mãe

Ingredientes:
3/4 de chávena de margarina vegana
1 1/2 chávenas de açúcar mascavado
2 chávenas e 1/4 de farinha integral
1/2 chávena de leite de soja
1/4 chávena de sumo de laranja
4 colheres de sopa de maisena
1/3 de chávena de raspa de casca de laranja e limão
1/2 chávena de passas uvas
200g de pasta de amêndoas*
1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional)

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Bolo de amêndoa

Ingredientes:
225g de farinha de trigo
100g de açúcar amarelo
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
125g de margarina vegana
¼ l de leite de soja
75g de amêndoa ralada
1 colher de chá de fermento em pó

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Tarte de Frutos

Ingredientes:
Para a massa:
100g de amêndoa com pele
100g de nozes
50g de ameixas secas
50g de damascos secos
raspa de ½ limão

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Pangritata

Ingredientes:
8 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
tomilho fresco (folhas) q.b
200g de migalhas ou pedaços de pão fresco
100g de amêndoas picadas gosseiramente
sal q.b
pimenta preta q.b

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Bolinhos de baunilha

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
50g de amêndoas raladas
50g de nozes raladas
100g de açúcar amarelo
200g de margarina vegetal de cozinha
3 pacotinhos de açúcar baunilhado
1 chávena de frutose (para polvilhar)

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