Esparguete com picado de seitan Esparguete com picado de seitan

Esparguete com picado de seitan

Ingredientes:
esparguete integral q.b.
água q.b.
2 folhas secas de louro
sal integral misturado com gomásio q.b.
4 fatias de seitan
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óelo de girassol para fritar
2 dentes de alho
azeite extra-virgem para untar

Preparação:
Tempera com alguma antecedência as fatias de seitan cortadas aos pedaços com pimenta, sal e gomásio e alho em pó. Reserva.
Coze a massa em água e sal com o louro. Reserva.
Frita o seitan.
Entretanto, numa sertã anti-aderente aquece o azeite com os dentes de alho laminados até alourarem. Coa a massa e coloca-a na sertã em lume muito brando, mexendo sempre.
Retira o seitan da fritura para papel de cozinha e depois pica-o na picadora.
Serve com o esparguete acompanhado por salada de alface e rúcula ou outra.

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Inserido em: 2011-05-14 Última actualização: 2011-05-14

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Receitas por Autor > Ana Soares



Comentários



gomasio + sal

O gomásio já não é por si só uma mistura de sal integral com sementes de sésamo? porque adicionar mais sal?

[Por: silamelo83 @ 2011-05-15, 01:08 | Responder | Imprimir ]

Re: gomasio + sal

Sim, o gomásio já é essa mistura.
Não se trata de adicionar, eu é que já tenho no saleiro ambos os produtos misturados em partes iguais porque é mais barato o sal integral do que o gomásio. Pode usar-se apenas gomásio.

[Por: anasoares @ 2011-05-15, 13:09 | Responder | Imprimir ]

Re: gomasio + sal

pois, realmente. é uma boa ideia. obrigada

[Por: silamelo83 @ 2011-05-16, 00:42 | Responder | Imprimir ]








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