Ingredientes:
1 chávena e meia de arroz integral
1 cebola média
1 dente de alho
salsa fresca q.b.
1 folha seca de louro
2 fatias de seitan
2 cenouras médias
2 chávenas de ervilhas
molho de soja (shoyu) q.b.
1 pitada de pimenta preta moída
azeite virgem-extra q.b.
água quente q.b.
1 pitada de sal integral
Preparação:
Corta o seitan ao cubos, tempera com molho de soja e pimenta e reserva.
Lava o arroz e demolha-o em água a ferver. Reserva.
Aloura a cebola e o alho laminados em lume brando e junta depois as cenouras aos cubinhos. Deixa cozinhar até ficarem um pouco tenras na temperatura mínima, mexendo de vez em quando.
Junta então o arroz e a água em que esteve demolhado e deixa cozinhar em lume médio, mexendo frequentemente.
Quando ficar tenro, junta o seitan, as ervilhas e a salsa, o louro e pouca água. Tempera com sal e deixa cozinhar de forma a ficar sem água.
Inserido em: 2012-03-06 Última actualização: 2012-03-06
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Receitas por Autor > Ana Soares
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