Portal dedicado à divulgação e promoção do vegetarianismo e veganismo, nas suas vertentes éticas, de saúde, ecológicas e económicas. http://www.centrovegetariano.org A erva de trigo vem da mesma planta que serve de base para tantos alimentos usados na alimentação moderna: o trigo. No entanto, são radicalmente diferentes em todos os aspectos. A erva de trigo refere-se às folhas jovens da planta do trigo, que é depois espremido em sumo fresco ou seco e reduzido a pó. http://www.centrovegetariano.org/Article-492-Erva+de+trigo%2Fwheatgrass.html Carta Aberta a José Manuel Barroso, Presidente da Comissão Europeia Na manhã de 21 de Maio, 23 apartamentos e escritórios foram invadidos por polícias armados, apontando armas à cabeça de pessoas assustadas. Computadores e documentos de algumas organizações não governamentais foram confiscados, amputando-as severamente ou mesmo paralisando as suas actividades. http://www.centrovegetariano.org/Article-491-Preocupa%E7%E3o+com+a+viola%E7%E3o+de+Direitos+Humanos+na+%C1ustria.html As Goji berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete. São vendidas no seu estado seco, ainda cruas, porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40ºC. São saborosíssimas e podem ser comidas directamente do pacote ou adicionadas a cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas, batidos, como se tratasse de qualquer outra fruta seca. http://www.centrovegetariano.org/Article-490-Goji+Berries+-+as+bagas+anti-envelhecimento.html A clorela, tal como a spirulina, é uma alga microscópica que cresce em águas puras do aceano. Ambas existem no planeta Terra há biliões de anos. Estas microalgas contêm um impressionante conjunto de componentes nutritivos: vitaminas, macro-minerais, micro-nutrientes, ácidos gordos essenciais, RNA e DNA, clorofila, e um vasto espectro de fitoquímicos. Elas contêm todos os nutrientes requeridos pelo corpo humano. http://www.centrovegetariano.org/Article-489-Clorela+%96+alga+desintoxicante.html A energia e a resistência que esta planta desenvolve para poder sobreviver no ambiente inóspito da cordilheira dos Andes, torna-se disponível a quem a consome. Nenhum outro alimento no Mundo sobrevive em altitudes tão elevadas – até 3.500 metros! Assemelha-se a um nabo ou a um rabanete e no Perú faz parte da alimentação diária dos peruanos que a têm vindo a utilizar há mais de 2.000 anos. http://www.centrovegetariano.org/Article-488-Maca+%96+Raiz+peruana.html Os superalimentos estão na moda pelo mundo fora. E por boas razões. Diferentemente da maior parte das modas, esta está para ficar e é benéfica para todos os que a ela aderirem. Tendo sido introduzidos no mundo ocidental nas últimas duas décadas por nutricionistas de renome como Ann Wigmore, Gabriel Cousens ou David Wolfe, os superalimentos rapidamente se celebrizaram e muitas são as pessoas que hoje em dia os utilizam regularmente como parte do seu menu alimentar diário. http://www.centrovegetariano.org/Article-487-Superalimentos.html No dia 7 de Junho, o Centro Vegetariano esteve na escola EB2,3 Miguel Leitão de Andrada, em Pedrógão Grande, distrito de Leiria, a promover um workshop de cozinha vegetariana para pais, professores e funcionários. http://www.centrovegetariano.org/Article-486-Centro+Vegetariano+na+escola+de+Pedrog%E3o+Grande.html Com o crescente interesse pela alimentação vegetariana, há também cada vez mais pessoas que procuram aprender a cozinhar pratos vegetarianos. São, por isso, também cada vez mais os locais, um pouco por todo o país, onde se pode ter acesso a um curso, um workshop ou simplesmente a uma aula de cozinha vegetariana. http://www.centrovegetariano.org/Article-485-Cursos+de+cozinha+vegetariana.html Lembrei-me de passar pelo restaurante Nakité para almoçar. Foi a primeira vez que lá fui e, embora já tivesse passado muitas vezes em frente à porta, tinha duas ideias pré-concebidas: uma, que era um espaço pequeno; duas, que era caro. Confesso que não sei onde fui buscar essas ideias... deve ser daquelas coisas que ouvimos daqui e dali e tiramos as conclusões sem mesmo conhecer! O espaço, em si, começou por surpreender-me. Como disse, julguei, pela entrada da porta vista do passeio, que fosse um local bem mais pequeno do que realmente é. http://www.centrovegetariano.org/Article-484-Visita+ao+restaurante+Nakit%E9.html No âmbito da disciplina de Área de Projecto, quatro alunas do 12º ano da Escola Secundária Sebastião e Silva, em Oeiras, realizaram um trabalho sobre vegetarianismo. Durante todo o ano lectivo fizeram uma vasta pesquisa sobre este tema, conversaram com muitas pessoas vegetarianas e com especialistas na área da saúde, de modo a descobrirem o que está por detrás deste, tão ouvido, mas pouco conhecido, conceito. http://www.centrovegetariano.org/Article-483-Vegetarianismo+chegou+%E0+escola.html Chamo-me Pedro Morais, tenho 22 anos e sou estudante universitário de mestrado em finanças e licenciado em economia pela Faculdade de Economia da Universidade Nova de Lisboa. Este testemunho tem o intuito de agradecer ao Centro Vegetariano pelo impacto profundo que teve na minha vida. Foi através do website do Centro Vegetariano que tomei conhecimento consciente do Vegetarianismo e Veganismo, sendo que ninguém do meu círculo de amigos é vegetariano e nunca até hoje calhou de eu ir a um restaurante vegetariano. http://www.centrovegetariano.org/Article-482-Ser+vegetariano%3A+Testemunho+de+Pedro+Morais.html A propósito do texto Vantagens e riscos de uma alimentação vegetariana (II) da nutricionista Paula Veloso, publicado em www.educare.pt, segue-se uma segunda Carta Aberta do Centro Vegetariano. Na sequência do v/ segundo artigo sobre “Vantagens e riscos de uma dieta vegetariana”, cumpre-nos tecer os seguintes comentários: http://www.centrovegetariano.org/Article-481-2%AA+Carta+Aberta+a+educare.pt.html No dia 19 Abril, o Centro Vegetariano esteve presente no Casino da Figueira da Foz na Convenção "Divina Cozinha Saudável". A Convenção incluiu palestra sobre alimentação saudável, que contou com a presença de Paulo Mendes (nutricionista do Hospital da Figueira da Foz), João Breda (especialista em nutrição infantil) e Cristina Rodrigues (Centro Vegetariano). A seguir à palestra seguiu-se um coffe break, um Show cooking com Chakall (chefe e autor do livro "Cozinha Divina") que confeccionou chili vegetariano e strogonoff vegetariano, e um jantar buffet vegetariano. http://www.centrovegetariano.org/Article-480-Centro+Vegetariano+na+Conven%E7%E3o+Divina+Cozinha+Saud%E1vel.html Caroline Bergerot é nutricionista clínica, autora de 23 livros sobre vegetarianismo e Directora de Saúde Nutricional da OSCIP Oca Brasil, onde desenvolve o Programa de Assistência Nutricional e Alimentar. A nutricionista partilhou com o Centro Vegetariano a sua opinião sobre o consumo de chocolate. http://www.centrovegetariano.org/Article-479-Sobre+o+Chocolate.html olá, De 26 Julho a 7 Agosto estaremos de férias, pelo que demoraremos mais tempo a responder a mensagens e a enviar encomendas. Nova petição pelos Activistas austríacos http://www.gopetitio http://www.centrovegetariano.org/News-217-Boletim+Centro+Vegetariano%2C+edi%E7%E3o+191.html