Associação dedicada à divulgação e promoção do vegetarianismo e veganismo, nas suas vertentes éticas, de saúde, ecológicas e económicas. http://www.centrovegetariano.org O vinagre de maçã proveniente de agricultura biológica, não-pasteurizado, de cor acastanhada e, frequentemente, com depósito ou resíduos resultantes da fermentação acética natural de maçãs frescas de cor verde ou vermelha amadurecidas pela natureza, com acidez ideal entre 5 e 7, é o verdadeiro vinagre de sidra saudável que se deve preferir aos vinagres químicos artificiais de muito baixo custo e praticamente sem benefícios para a saúde. http://www.centrovegetariano.org/Article-583-Vinagre+de+Ma%E7%E3+ou+Sidra.htmlSat, 28 Jan 2012 18:01:05 Europe/Paris As variadas leguminosas disponíveis no nosso país constituem um alimento nutricionalmente importante, muito económico, de fácil armazenamento, longa duração (especialmente na forma seca) e imensa versatilidade culinária.Ervilhas, grão-de-bico, lentilhas, chícharos, feijocas, tremoços, favas, feijões frade, preto, catarino, azuki, branco, manteiga, mung, pedra, soja, vermelho, são, na sua grande maioria, variedades bastantes comuns no mercado, mesmo longe das cidades, quer na forma seca, pré-cozidos e embalados em frascos de vidro ou latas, congelados ou frescos. http://www.centrovegetariano.org/Article-582-Leguminosas+em+tempo+de+crise.htmlSat, 3 Dec 2011 16:12:01 Europe/Paris Cristina Gomes, 30 anos, psicóloga e Pedro J. Pereira, 32 anos, formador eco social são pais do Pedro com 3 anos e da Inês com 6 meses.O Centro Vegetariano pediu-lhes que partilhassem connosco as suas experiências como família vegetariana. http://www.centrovegetariano.org/Article-581-Entrevista+a+fam%EDlia+vegetariana.htmlWed, 16 Nov 2011 12:11:06 Europe/Paris Muito se tem especulado sobre os ómegas 3 e 6, e sobre a sua importância na saúde humana. Por consequência essa especulação envolve de forma mais ou menos polémica os vegetarianos.Existem diversas afirmações que fazem crer que os vegetarianos não conseguem ingerir as quantidades necessárias destes compostos, uma vez que só consumindo peixe, supostamente as poderiam obter, comprometendo gravemente a sua saúde, especialmente a saúde cardíaca e mental.Mas vamos perceber que não existe motivo para alarme, mais uma vez, este é um tema que requer conhecimento e responsabilidade na escolha alimentar. http://www.centrovegetariano.org/Article-580-A+quest%E3o+dos+%F3megas%21.htmlSun, 30 Oct 2011 13:10:10 Europe/Paris Uma década a promover o vegetarianismo em Portugal! No dia 20 de Outubro de 2011, o Centro Vegetariano - Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo comemora 10 anos. O seu principal trabalho tem sido na internet e para a internet, contando hoje com 7 páginas online (página principal, receitas, literatura, classificados, fórum, galeria, secção de desporto e aventura) e mais uma loja online que já tem mais de 300 referências de produtos vegetarianos e cujos lucros têm sido aplicados nas despesas de funcionamento do projecto e na oferta de esterilizações e ração vegetariana a associações de protecção animal. Conta ainda com uma revista semestral para sócios que já vai na sua sétima edição. http://www.centrovegetariano.org/Article-579-10%BA+Anivers%E1rio+do+Centro+Vegetariano.htmlThu, 20 Oct 2011 12:10:23 Europe/Paris De 1 a 7 de Outubro de 2011 acontece a 4ª Semana Vegetariana. E este ano a Semana Vegetariana vai focar-se principalmente nas razões ecológicas para uma alimentação vegetariana, porque um futuro sustentável depende das nossas escolhas alimentares.Esta iniciativa pretende divulgar o vegetarianismo enquanto estilo de vida saudável, ético e ecológico. http://www.centrovegetariano.org/Article-578-4%AA+Semana+Vegetariana.htmlSat, 1 Oct 2011 12:10:33 Europe/Paris Este ano a Secção de Desporto e Aventura do Centro Vegetariano (SDA) apresentou-se na Meia Maratona do Porto com a maior comitiva de sempre, ao mobilizar um total de 17 pessoas, com idades compreendidas entre os 28 dias e os 51 anos. http://www.centrovegetariano.org/Article-577-SDA+na+Meia+Maratona+do+Porto+2011.htmlMon, 19 Sep 2011 23:09:10 Europe/Paris A actividade pecuária orientada para uma dieta baseada na carne está a destruir o nosso planeta ameaçando a nossa civilização e sua prosperidade.Desistir ou cortar no consumo de carne é a coisa mais importante que um indivíduo pode fazer para proteger o ambiente e as futuras gerações de um desastre. Essa é a razão pela qual a Semana Vegetariana deste ano vai focar-se principalmente nas razões ecológicas para se ser vegetariano ou vegano.Este artigo considera por isso que uma grande mudança social à base de uma dieta vegetal (vegetariana ou vegana) é essencial para evitar crises climáticas, ambientais, alimentares, energéticas e uma crise de água. http://www.centrovegetariano.org/Article-576-Um+futuro+sustent%E1vel+depende+das+nossas+escolhas+alimentares.htmlSat, 11 Jun 2011 11:06:22 Europe/Paris Em final de Abril de 2011, o Centro Vegetariano questionou os vários partidos políticos, que irão concorrer às legislativas de 5 de Junho de 2011, sobre a sua posição relativamente a alguns assuntos de interesse da comunidade vegetariana (nomeadamente oferta de refeições vegetarianas em cantinas e eventos públicos, taxas de IVA mais reduzidas para alimentos mais saudáveis, desincentivo aos subsídios à pecuária). Transcrevemos de seguida as respostas que recebemos dos partidos que responderam. http://www.centrovegetariano.org/Article-575-Posi%E7%E3o+dos+partidos+sobre+o+vegetarianismo.htmlThu, 2 Jun 2011 20:06:53 Europe/Paris O rejuvelac é uma bebida probiótica resultante da fermentação de grãos de cereais integrais de agricultura biológica germinados ou não, principalmente do trigo, centeio, cevada, aveia, arroz ou kamut, mas também de pseudocereais como quinoa e amaranto. É extremamente simples de confeccionar e acessível no custo. Tem efeitos favoráveis sobre todo o sistema digestivo, uma vez que fornece ao organismo compostos saudáveis para a flora intestinal, nomeadamente bactérias benéficas. http://www.centrovegetariano.org/Article-574-Rejuvelac%3A+probi%F3tico+econ%F3mico+e+simples.htmlSat, 30 Apr 2011 12:04:15 Europe/Paris A maioria dos produtos que fazem parte da alimentação de um vegetariano encontra-se à venda em qualquer supermercado ou até mercearia. A base da alimentação vegetariana são legumes, fruta, leguminosas (feijão, grão, ervilhas), frutos secos e cereais, alimentos que se encontram em qualquer local, por mais remoto que seja.Produtos mais específicos, mas não indispensáveis no dia-a-dia, como tofu, seitan, soja, algas encontram-se também cada vez mais facilmente em lojas de produtos naturais, ervanárias e até na maioria dos hipermercados. E alguns produtos como tofu, seitan, leite de soja ou iogurtes de soja também se podem fazer em casa facilmente e a preço mais económico. http://www.centrovegetariano.org/Article-573-Produtos+vegetarianos%3A+Onde+e+como+escolher%3F.htmlSat, 16 Apr 2011 12:04:12 Europe/Paris Acredito que a natureza é perfeita no seu todo, e apesar de não lhe mostrarmos da melhor forma o nosso agradecimento por tudo o que nos proporciona, ela continua a oferecer-nos os seus bens, que nem sempre sabemos aproveitar como deveríamos.Para além dos muitos materiais que aproveitamos para construir casas, brinquedos, roupa, etc, ela coloca ao nosso dispor todo um conjunto de substâncias que têm a função de nos constituir, de promover e manter a nossa saúde, através dos alimentos. São os nutrientes. http://www.centrovegetariano.org/Article-572-Fa%E7a+da+sua+vida+uma+paleta+cheia+de+cor.htmlSat, 19 Mar 2011 12:03:33 Europe/Paris “É essencial que todos os vegetarianos tomem um suplemento, usem alimentos enriquecidos ou consumam lacticínios ou ovos para atingir a ingestão recomendada de vitamina B12”.Esta é a posição de Associação Americana de Dietistas (ADA), e significa que, para que uma alimentação vegetariana possa ter os benefícios para a saúde já descritos e reconhecidos, a mesma deve ter em conta as necessidades nutricionais do ser humano e garantir que essas necessidades são supridas através de uma alimentação sem consumo de alimentos de origem animal. Ora isto requer conhecimento, sensatez e responsabilidade por parte dos vegetarianos. http://www.centrovegetariano.org/Article-571-Cianocobalamina+%96+Vitamina+B12.htmlSat, 19 Feb 2011 18:02:55 Europe/Paris Pedro Videira, colaborador da associação ANIMAL, vegano e com dois cães vegetarianos, partilha connosco algumas das suas opiniões acerca do vegetarianismo e do seu trabalho com animais. http://www.centrovegetariano.org/Article-570-Entrevista+a+Pedro+Videira.htmlSat, 5 Feb 2011 11:02:03 Europe/Paris
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