Levir feito com leite de coco

Gostaria de saber como fazer Levir exclusivamente com leite de Coco.Sem açúcar e sem leite animal
Obrigado
(Por: Marcelo Barros)

[Por: @ 2018-01-28, 02:22 | Responder | Imprimir ]


Qual kefir se usa para fermentar leite VEGETAL?

Preparação do Kefir em leite vegetal
- Num recipiente de boca larga, de vidro transparente e incolor, com capacidade para ½ litro, coloca 200ml (1 copo) de leite de soja (ou outro à tua escolha) à temperatura ambiente - nunca enchas até cima, deixa pelo menos 1/3 do frasco com espaço para o ar;
- Adiciona ao leite uma colher (de sopa rasa - aproximadamente 20 gramas) de grãos de kefir (usa uma colher de plástico);
- Não vedes o recipiente (o kefir está vivo e formam-se gases no leite) – cobre com tecido poroso, ou com um guardanapo (limpo e passado), prende-o com um elástico na boca do vidro para protecção contra insectos e impurezas;
- Deixa fermentar entre 12 a 24 horas (conforme o clima da região, e o efeito pretendido) - em lugares muito quentes o kefir fermentará muito mais rapidamente;
- Mexe suavemente com a colher de plástico para homogeneizar e ser mais fácil de coar;
- Ao coar usa um coador de plástico com malha muito fina (não apertes ou espremas os grãozinhos - quando estão novos são muito pequenos);
- Toma a bebida como refresco nas próximas 24 horas, se ficar fora do frigorífico. Podes deixar o preparado no frigorífico durante 5 dias - com o passar dos dias vai ficando mais ácido;
- Reutiliza os grãos (o conteúdo que ficou no coador) com uma nova dose de leite;
- Podes, ainda, bater o líquido (sem os grãos!!!) no liquidificador com as frutas que preferires: morangos, bananas, etc. Se quiseres deixá-lo mais suave, acrescenta leite. Se pretenderes usufruir das suas propriedades terapêuticas, utiliza-o somente em receitas frias, pois as altas temperaturas matam as bactérias benéficas, pelo que se perdem as suas propriedades terapêuticas;
- Não deixes o frasco com os grãos de kefir exposto ao sol. Guarda-o num armário da cozinha e longe de qualquer produto químico;
- NUNCA LAVES OS GRÃOS!!! Lava apenas o frasco, quando fizeres as trocas de leite. E não uses sabão ou detergente, apenas água.
(Por: Wagner Masculino Casasanta)

[Por: @ 2016-11-26, 04:37 | Responder | Imprimir ]


Kefir de Leite de Vaca, Kefir de Leite de Côco

Olá, tenho uma colônia em leite de vaca e gostaria de passá-la para leite de côco. É possível? Como posso fazer a mudança?
Grata
(Por: Sanda Regina Ribeiro)

[Por: @ 2016-10-28, 19:42 | Responder | Imprimir ]


Demora a produzir

Boa noite, tenho o kefir de leite, ha um tempo ele demora mais de 24 horas pra produzir... É normal?
(Por: Gabriela )

[Por: @ 2016-07-29, 23:59 | Responder | Imprimir ]

Re: Demora a produzir,

> Boa noite, tenho o kefir de leite, ha um tempo ele demora mais de 24 horas
> pra produzir... É normal?
> (Por: Gabriela )
Boa tarde, é normal, e depende da temperatura de sua cidade, e tbm do leite quw vc usa,o leite desnatado demora mais para coalhar. Bjs e se precisar só ,é chamar
(Por: Branca Calderoni)

[Por: @ 2016-10-27, 14:37 | Responder | Imprimir ]



Como posso fazer iogurte com leite em que o jefir desmentiu?

Olá, gamhei uma colônia de leite e caça e estou reproduzindo ela no leite de cocô com açúcar mascavo. Ela reagiu bem, é fermentou o leite. queria saber como poderia fazer iogurte deste leite que fermentou?
Isso e possivel? Como?
E também quero saber se poderia trocar para o leite de soja comprado e como Faria?
Grata
(Por: Ana Carolina)

[Por: @ 2016-07-11, 02:26 | Responder | Imprimir ]


kefir de agua

Será que alguém me poderia arranjar uns grãos de kefir , de preferência , grãos de kefir de agua?
Agradecia muito esta atenção.
(Por: odete)

[Por: @ 2015-11-05, 17:54 | Responder | Imprimir ]

Re: kefir de agua

Olá Odete.
Para doações e informações sobre Kefir e outros fermentados, queira aderir ao grupo, de confiança:
https://www.facebook.com/groups/212887238773306/
são um equipa de exceção :)
Tudo de bom
Isabel Carlos

> Será que alguém me poderia arranjar uns grãos de kefir , de preferência ,
> grãos de kefir de agua?
> Agradecia muito esta atenção.
> (Por: odete)
(Por: Isabeau)

[Por: @ 2015-11-18, 10:19 | Responder | Imprimir ]



Kefir de Leite de Coco

Olá!

Para fazer Kefir com Leite de Coco caseiro posso usar Kefir de Água?

Abs
(Por: Adriana de Queiroz Christo)

[Por: @ 2015-10-25, 20:05 | Responder | Imprimir ]

Re: Kefir de Leite de Coco

Olá Adriana
Para o kefir de água, só água açucarada.
Leite de coco poderá usar em kefir de leite. (kefir de leite e água, são ligeiramente diferente... fermentam com propriedade diferente e o de água, há muito (e muito tempo) fora transformado, encontrando-se já "apurado" para o ambiente de água e açúcar) :)
Para mais informações e pedidos de doação, de confiança, adira ao seguinte grupo:
https://www.facebook.com/groups/212887238773306/
são um equipa de exceção. :0)
Tudo de bom
Isabel Carlos


(Por: Isabeau)

[Por: @ 2015-11-18, 10:16 | Responder | Imprimir ]

Re: Kefir de Leite de Coco

> Olá Adriana
> Para o kefir de água, só água açucarada.
> Leite de coco poderá usar em kefir de leite. (kefir de leite e água, são
> ligeiramente diferente... fermentam com propriedade diferente e o de água,
> há muito (e muito tempo) fora transformado, encontrando-se já "apurado"
> para o ambiente de água e açúcar) :)
> Para mais informações e pedidos de doação, de confiança, adira ao seguinte
> grupo:
> https://www.facebook.com/groups/212887238773306/
> são um equipa de exceção. :0)
> Tudo de bom
> Isabel Carlos
>
>
> (Por: Isabeau)

Você esta errada, o kefir de leite só serve para leite de vaca (porque ele se alimenta de lactose), para todos os outros casos, se usa o kefir de água, sempre adicionando açúcar (que é o alimento dele).
(Por: Alkaizen)

[Por: @ 2016-09-09, 19:01 | Responder | Imprimir ]




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