Boa tarde a todos.
Bom, primeiro que queijo a base de leite de animal nenhum é vegetariano (VEGETAriano = vegetal...não = animal), leite animal é um composto animal, uma secreção mamaria que se origina do sangue.
Belo artigo.
(Por: Bruna)

Flamengo

Olá!

Em primeiro lugar, obrigada por este artigo, desconhecia totalmente o conceito de coalho animal...
Se fosse possível, agradecia que me informassem de queijos flamengos (os típicos queijos fatiados, para tostas, por exemplo) que não utilizem coalho animal.

Obrigada.

Marcas de queijos sem coalho animal

Boa noite,

Alguém conhece marcas de queijos de "fatia" (de leite de vaca) que não levem coalho de origem animal? Nos supermercados ando sempre a verificar, mas os rótulos apenas indicam "coalho" nos ingredientes. Contactei o apoio a clientes de um supermercado (Pingo Doce) e o que me indicaram (após uns 2 meses à espera da resposta) é que o queijo da sua marca leva coalho de origem animal e que, se nos ingredientes indicar "coalho", é (em princípio) sempre animal. Disseram também para procurar queijos que usam cardo para o efeito, mas os que encontro são apenas os de ovelha.

Se conhecerem algum, agradeço a indicação!

Boa tarde,

quero experimentar esta receita, comprei coalho (na farmácia não conheciam coagulante :S e nem havia distinção leite/tofu) e nas instruções diz para misturar 3g (1 colher de chá) com 1/2L de água, para 80L de leite. nas vossas instruções diz para misturar todo o frasco c o 1L de leite de soja e fez-me um pouco a confusão das diferenças de quantidades, pq nao sei qual a quantidade que tem o pacote q vocês referem.. é um frasco pequeno é msm para por tudo com 1L? será que me podem aconselhar um sítio onde posso comprar esse coagulante para tofu, ou o que comprei na farmácia serve? espero uma resposta

Queijo: animal nao vegetal

Parece obvio mas ha quem pense que o queijo e materia vegetal.
Na verdade o queijo e materia animal tal como a carne.
(Por: Andre)