Ser ou não ser

Já há uns anos que ando a pensar em mudar a minha alimentação, não só por questões de pré-obesidade, mas também por excesso de colesterol. A carne vermelha praticamente não como já há muitos anos, apenas aves e peixe. O meu receio é por ter anemia crónica e por estar a tentar engravidar há uns anos. Tenho medo que iniciar esse tipo de alimentação ainda agrave mais a minha infertilidade. Deveria consultar 1º que tudo um nutricionista, certo? Não há nenhum por aqui?
Outros senãos para mim é o não gostar de cozinhar e não ter muito jeito, será que me vou entender com este tipo de cozinhados vegetarianos? É fácil para leigas?E o preço deste tipo de alimentação também é bem mais caro que o normal. Será que no Lidl ou Minipreço encontro alguma das coisas que usam aqui? O início será sempre mais difícil não é? Mas cada vez mais me custa comer um animal, quase que choro e a comida nem me sabe bem. Então depois de ter ido à Marcha do dia 10 de Abril a coisa ainda ficou pior :( Help
(Por: Sílvia)

[Por: @ 2010-04-14, 01:30 | Responder | Imprimir ]

Re: Ser ou não ser

Olá,

quanto a nutricionistas, tens aqui:
http://www.centrovegetariano.org/index.php

Quanto a cozinhar, eu, pessoalmente, acho mais fácil cozinhar vegetariano do que carnívoro. Tornei-me, até, melhor cozinheira! Mas podes procurar receitas práticas para ti nas receitas do CV:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/

Quando me tornei vegetariana, não tinha nem internet, nem conhecia ninguém veg, nem sabia cozinhar veg e safei-me bem. Hoje, quase 10 anos depois, tenho muito mais experiência e qd n sei o que cozinhar, vou inventando, para saber se gosto ou não. Entretanto, tornei-me mãe e o meu filhote, hoje com quase 5 anos, é veg desde q nasceu e feliz com isso e sempre saudável.

Aqui tens a nossa entrevista:
http://www.centrovegetariano.org/Article-436-Entrevista%2Ba%2BS%25F3nia%2BCruz%252C%2Bm%25E3e%2Bvegetariana.html

Durante muito tempo, pq a bolsa n dava para mais, só comprava no minipreço. N há pq se gastar mt dinheiro com tofus e seitans e sojas, se temos à mão o que a natureza nos dá - frutas, legumes, vegetais infinitamente diversos com que podemos alimentar-nos saudavelmente.

No início é um bocadinho mais difícil, sim, mas torna-se mais fácil com a prática e com a nossa perseverança, sabendo que estamos a fazer o melhor por nós mesmos, pelos animais e pelo planeta.

Também estive na marcha do dia 10, fico feliz por ver que, afinal, surtiu alguns efeitos positivos! :o)

Beijinhos, Sílvia e tudo de bom!
(Por: Sónia Cruz)

[Por: @ 2010-04-14, 19:28 | Responder | Imprimir ]

Re: Ser ou não ser

> Olá,
>
> quanto a nutricionistas, tens aqui:
> http://www.centrovegetariano.org/index.php
>
> Quanto a cozinhar, eu, pessoalmente, acho mais fácil cozinhar vegetariano
> do que carnívoro. Tornei-me, até, melhor cozinheira! Mas podes procurar
> receitas práticas para ti nas receitas do CV:
>
> http://www.centrovegetariano.org/receitas/
>
> Quando me tornei vegetariana, não tinha nem internet, nem conhecia ninguém
> veg, nem sabia cozinhar veg e safei-me bem. Hoje, quase 10 anos depois,
> tenho muito mais experiência e qd n sei o que cozinhar, vou inventando,
> para saber se gosto ou não. Entretanto, tornei-me mãe e o meu filhote, hoje
> com quase 5 anos, é veg desde q nasceu e feliz com isso e sempre saudável.
>
>
> Aqui tens a nossa entrevista:
> http://www.centrovegetariano.org/Article-436-Entrevista%2Ba%2BS%25F3nia%2BCruz%252C%2Bm%25E3e%2Bvegetariana.html
>
> Durante muito tempo, pq a bolsa n dava para mais, só comprava no
> minipreço. N há pq se gastar mt dinheiro com tofus e seitans e sojas, se
> temos à mão o que a natureza nos dá - frutas, legumes, vegetais
> infinitamente diversos com que podemos alimentar-nos saudavelmente.
>
> No início é um bocadinho mais difícil, sim, mas torna-se mais fácil com a
> prática e com a nossa perseverança, sabendo que estamos a fazer o melhor
> por nós mesmos, pelos animais e pelo planeta.
>
> Também estive na marcha do dia 10, fico feliz por ver que, afinal, surtiu
> alguns efeitos positivos! :o)
>
> Beijinhos, Sílvia e tudo de bom!
> (Por: Sónia Cruz)


Silvia, a resposta da Sónia está excelente. Queria só acrescentar que:
1) dado o teu quadro clínico deverias consultar um profissional da área de saúde;
2) a alimentação vegetariana NÃO é mais cara que a omnívara, antes pelo contrário, é mais barata.
3) desde que faças uma alimentação baseada em cereais INTEGRAIS, vegetais e leguminosas, com alguns condimentos, terás uma alimentação equilibrada (nas proporções adequadas).
Podes ver mais informações sobre o padrão de uma refeição equilibrada, quadro de compatibilidades e tb algumas receitas (todas elas equilibradas) no meu site www.paulasoveral.net, em Ecologia e Saúde / Receitas.

Não tenhas medo da mudança de alimentação, só tens a ganhar com isso. Coragem!
Abraços,

(Por: Paula Soveral)

[Por: @ 2010-04-15, 01:16 | Responder | Imprimir ]




Novata

Ola. quero começar a ingerir apenas tudo o que nao faça parte da morte de um animal.
mas estou muito perdida ainda.
tenho medo de prejudicar a minha saude pois tenho talassemia.
obrigada bjs

[Por: Larinha @ 2010-03-01, 00:06 | Responder | Imprimir ]

Re: Novata

Uma alimentação vegetariana equilibrada e variada, pode ser muito saudável para qualquer pessoa. No teu caso, para se sentires mais segura, pode ser útil consultares um nutricionista que apoie o vegetarianismo.
De resto, aqui no Centro tens muitos artigos e receitas para te ajudarem.

[Por: cris @ 2010-03-04, 22:30 | Responder | Imprimir ]


principiante

qual é a filosofia de vida de um vegetariano em relação a alimentação ? porque ser vegetariano ?
(Por: )

[Por: @ 2010-04-07, 21:02 | Responder | Imprimir ]

Re: principiante

Um vegetariano não come alimentos que impliquem a morte animal. As razões são várias, mas essencialmente respeito pela vida de outros seres, razões de saúde, razões ecológicas. Neste site encontras muitas informações para te esclarecer.

[Por: cris @ 2010-04-08, 23:44 | Responder | Imprimir ]




Tornar-se vegetariano/a

Eu tornei-me ovo-lacto-vegetariana há coisa de ano e meio e foi o melhor que fiz até hoje. Demorei imenso tempo a tomar a iniciativa, porque achava que me ia ser extremamente difícil deixar de comer carne e também por medo de anemias, mas o certo é que a minha saúde melhorou consideravelmente, para além da minha consciência estar mais tranquila. A quem deseja tornar-se vegetariano e tem os mesmos medos iniciais que eu tive, só posso afirmar que a transição não é nada do outro mundo. Comecei por fazer um dia de cada vez, tal como eu fiz e quando derem por vocês já passou um aninho e nem falta sentiram :) os animais agradecem!
(Por: Ana Ferreira)

[Por: @ 2010-01-31, 19:41 | Responder | Imprimir ]


Iniciante

Estou iniciando a ser vegetariana, porém não posso comer soja, que é o alimento que melho substitiu a carne(pelo menos é o que me disseram). Gostaria de saber quais os outros alimentos que me fornecem as mesmas proteínas da carne? Meu maior desafio ainda está sendo esse os outros alimentos com ovos e leite já não estou consumindo há certo tempo.
(Por: Daniela)

[Por: @ 2009-07-23, 18:34 | Responder | Imprimir ]

Re: Iniciante

olá,

Podes colocar as tuas dúvidas no fórum: http://www.centrovegetariano.org/forum

Outros alimentos ricos em proteínas incluem tofu, seitan, leguminosas (feijão, grão, favas) e frutos secos.
O leite podes substituir por leite de arroz, amêndoa, espelta. E para os ovos também há muitas dicas de substituição. Aqui no site encontras muitos artigos com essas informações.

[Por: cris @ 2009-07-25, 11:55 | Responder | Imprimir ]



Frutívoros.

A alimentação frutívora é a mais bela de todas. Sou lacto-vegetariano, sei que um dia serei vegetariano puro ou vegano, e no dia a seguir quero ser frutívoro. Tenho um profundo respeito por quem optou por esse tipo de alimentação, pois é a única que realmente respeita todas as formas de vida. É um engano pensarmos que as plantas não sofrem ou que não têm consciência de vida. Tenho "inveja" de quem é frutívoro. Gostava que algum frutívoro aparecesse a fazer alguns comentários sobre esse tipo de alimentação e dar algumas dicas.
Cumps Vegs.

[Por: gnanaatman @ 2009-03-19, 12:38 | Responder | Imprimir ]

Re: Frutívoros.

gnanaatman escreveu:
> A alimentação frutívora é a mais bela de todas. Sou lacto-vegetariano, sei
> que um dia serei vegetariano puro ou vegano, e no dia a seguir quero ser
> frutívoro. Tenho um profundo respeito por quem optou por esse tipo de
> alimentação, pois é a única que realmente respeita todas as formas de vida.
> É um engano pensarmos que as plantas não sofrem ou que não têm consciência
> de vida. Tenho "inveja" de quem é frutívoro. Gostava que algum frutívoro
> aparecesse a fazer alguns comentários sobre esse tipo de alimentação e dar
> algumas dicas.
> Cumps Vegs.

sem querer te induzir em erro, mas nao aconselho a seres tao radical em relação a ti mesmo(a) acerca da tua mudança. muda por que acreditas, ou porque te sentes "mal", e com calma e com tempo pois ser frutívoro nao é uma mudança do dia para o outro e implica alterações um pouco maiores que ser vegan. acerca das plantas, nao, nao sofrem de todo e de todo nao têm conciencia pois nem sequer é um animal nao têm qualquer tipo de sentimento quanto mais racional...
acerca do tipo de alimentação ou dicas nao tenho muito a acrescentar do que já deves saber. desde que nasci que fui vegan e depois da adolescencia "converti me" ao frutívoro.
acerca do modo de vida posso te dizer que nao podes ir a nenhum restaurante comer com os teus amigos em alguma data importante ou celebração pois restaurantes que sirvam "pratos" vegan e vegetarianos ainda encontras, agora frutívoros que eu tenha conhecimento nao conheço nenhum.

(Por: Sam)

[Por: @ 2011-02-03, 07:32 | Responder | Imprimir ]

Re: Frutívoros.


É interessante ver agora uma resposta a algo que escrevi há dois anos. Se considerarmos que, como é sabido, o corpo humano renova-se completamente, em todas as células, tecidos e orgãos, de dois em dois anos, a pessoa que escreveu aquele comentário já não existe, já morreu. Mas eu estou cá para assumir a responsabilidade dessa pessoa, qual herdeiro de um património intelectual.:)
Agradeço a tua partilha de experiências pessoais.
Quanto ao facto de as plantas sofrerem e terem consciencia, procura literatura e publicações actuais sobre essa realidade, que te ilucidarão sem qualquer margem para dúvidas sobre esta questão. Abandona a "sabedoria popular" medieval e o "achamos" ou "deve ser" ou "ouvimos alguém dizer". Posso oferecer-te uma pilha de livros da tua altura, seja ela qual for, a demonstrar o nível de consciência, inteligência e sensibilidade das plantas. Aposto em como ninguém me consegue apresentar um único documento científico actual a demonstrar o contrário.
Existem alguns restaurantes que servem refeições frugíveras ou frutíveras. Mas concordo que a vida social pode se tornar mais condicionada quando convivemos socialmente com pessoas que não têm os mesmos hábitos que nós.
Talvez o frugíverismo + cerealismo seja uma alimentação também interessante. Existe cerealismo, ou sementismo? :)

> sem querer te induzir em erro, mas nao aconselho a seres tao radical em
> relação a ti mesmo(a) acerca da tua mudança. muda por que acreditas, ou
> porque te sentes "mal", e com calma e com tempo pois ser frutívoro nao é
> uma mudança do dia para o outro e implica alterações um pouco maiores que
> ser vegan. acerca das plantas, nao, nao sofrem de todo e de todo nao têm
> conciencia pois nem sequer é um animal nao têm qualquer tipo de sentimento
> quanto mais racional...
> acerca do tipo de alimentação ou dicas nao tenho muito a acrescentar do
> que já deves saber. desde que nasci que fui vegan e depois da adolescencia
> "converti me" ao frutívoro.
> acerca do modo de vida posso te dizer que nao podes ir a nenhum
> restaurante comer com os teus amigos em alguma data importante ou
> celebração pois restaurantes que sirvam "pratos" vegan e vegetarianos ainda
> encontras, agora frutívoros que eu tenha conhecimento nao conheço nenhum.
>
> (Por: Sam)

[Por: gnanaatman @ 2011-02-03, 15:44 | Responder | Imprimir ]




vegetarianos

estou a fazer um trabalho para a escola e este site ajudou muito......
(Por: dora)

[Por: @ 2009-03-18, 16:00 | Responder | Imprimir ]


Ovo-lacto-vegetariano

Adorei ler esse artigo. Fique a saber mais sobre vegetarianos. Já algum tempo que decidi sê-lo, mas não sabia como começar. Alguém me pode dar dicas?
(Por: Carla)

[Por: @ 2007-10-08, 20:04 | Responder | Imprimir ]

Re: Ovo-lacto-vegetariano

Parabéns pela tua decisão!

A minha sugestão é que comeces por te informar
sobre a alimentação vegetariana, experimentes
novos alimentos, conheças as qualidades
nutricionais dos alimentos, etc.
Por exemplo, uma refeição só de arroz integral com
feijão é completa e equilibrada pois os dois
alimentos complementam-se. A chave de uma
alimentação saudável está na variedade.

Para conheceres novos alimentos, no supermercado
visita a secção de frutas e legumes e a secção de
produtos naturais/vegetarianos.

Para saberes como substituir a carne sugiro-te a
leitura do artigo
http://www.centrovegetariano.org/Article-326-%2BComo%2Bsubstituir%2Ba%2Bcarne%253F.html
Para já podes simplesmente substituir a carne das
receitas que conheces por soja, tofu ou seitan.

Podes também espreitar a categoria "Aos
Iniciados":
http://www.centrovegetariano.org/Cat-38-Aos%2Biniciados....html

(Por: )

[Por: @ 2007-10-16, 11:45 | Responder | Imprimir ]



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