ferro e alimentos vegetais

é preciso ter consciência que apenas 5% do ferro dos alimentos vegetais é assimilado pelo organismo. Um vegetal que tenha 1,5 mg de ferro por 100g é como se tivesse apenas 0,075 mg. Daí haver muitos vegetarianos a desenvolverem anemias, principalmente se associarem a esses alimentos, leito ou derivados de leite, pois o calcio inibe a absorção do ferro.
(Por: manuel galrinho)

[Por: @ 2015-01-27, 10:50 | Responder | Imprimir ]

Re: ferro e alimentos vegetais

Não sou da área médica e nem nutricional, porém, creio firmamente que a fonte do seu conhecimento está equivocada. Sou vegetariano há 9 anos e nunca passei por nenhum problema anemia ou qualquer outra falta de nutriente em meu corpo. Conheço pessoas que se tornaram vegetarianas há 30 anos, e também não passaram por problemas com relação ao ferro. A questão é saber se alimentar. Uma pessoa que se considera vegetariana só por ter deixado a carne e não come de tudo o que Deus criou para alimento do ser humano, na realidade não é uma pessoa vegetariana, é só alguém que tirou um tipo de prato do seu próprio cardápio! Abraços.
(Por: Gustavo)

[Por: @ 2015-05-10, 18:47 | Responder | Imprimir ]

Re: ferro e alimentos vegetais

Oi Gustavo, tudo jóia? De fato, nem todo vegetariano terá anemia. Voce, como homem, nao sangra regularmente e a perda de ferro é muito baixa, entao pode-se passar anos e anos bem. Já as mulheres, menstruam e perdem bem mais ferro que o homem, devendo ficar atentas. As gestantes não menstruam, mas precisam de muito ferro para desenvolvimento do feto. Não digo aqui que 100% vai ter anemia, nem que quem come carne nunca vai ter anemia. Não sejamos radicais! Apenas peço atençao para que nao haja um quadro indesejado.Abraços.
(Por: Matheus Lucas)

[Por: @ 2015-10-23, 07:11 | Responder | Imprimir ]

Re: ferro e alimentos vegetais

Olá!! Sou vegetariana há quase 9 anos e nunca tive algum tipo de problema, muito menos em relação a anemia. Sou doadora de sangue e tb faço exames anuais.
Quando eu comia carne, cheguei a ter anemia sim. Lembro que minha mãe me dava tudo p que aquilo passasse. Chegava a tomar até biotonico com ovos de pata p ver se comia mais p melhorar, já que ainda era essa a ideia do povo.
A questão é que todos somos passíveis a qq coisa, onívoros ou vegetarianos um dia morrerão e a forma não dependerá somnte da alimentação, mas de fatores genéticos, externos, enfim....
Sou vegetariana por compaixão aos animais e não pela saúde.

(Por: Luciane Ferreira)

[Por: @ 2015-10-30, 07:50 | Responder | Imprimir ]





Duvida sobre a Anemia

Boa tarde. qual seria uma sugestão de suco para combater a anemia ? ou melhor quais seria a combinação adequada dos matérias que você citou?
(Por: Daniel Santos)

[Por: @ 2014-10-01, 12:42 | Responder | Imprimir ]


COENTRO

Segundo a tabela TACO, o negócio é Coentro e feijão cru: http://alimentos.alhur.es/desc/Ferro%20%28mg%29
(Por: Anacleto Campanella)

[Por: @ 2014-09-04, 19:05 | Responder | Imprimir ]


Alto teor de ferro no sangue.

Gostaria de saber se diminuir os alimentos que contém ferro se me ajudaria a abaixar o ferro no organismo. e o que posso comer com menos teor de ferro?

(Por: maria lúcia de souza)

[Por: @ 2014-06-17, 09:32 | Responder | Imprimir ]

Re: Alto teor de ferro no sangue.

O ideal é aconselhar-se com um profissional de saúde.

[Por: cris @ 2014-06-22, 17:54 | Responder | Imprimir ]



Olá...

Gostei muito do artigo, mas acho que faltou nosso amigo grão de bico. Até onde eu sei ele é mais rico em ferro se comparado com o feijão.
Seria bem interessante que vocês fizessem um "rank" entre o feijão, lentilha, grão de bico, ervilha... de quem contem mais nutrientes (vitaminas, minerais, proteína e carboidratos).
Ah, e sobre a beterraba ela tem ou não tem ferro? Ela é boa para tratar a anemia? Ou driblar...

Obrigada!
(Por: Fernanda)

[Por: @ 2013-11-26, 08:21 | Responder | Imprimir ]

Re: Olá...

Em http://www.centrovegetariano.org/Nutrientes.html pode comparar os nutrientes de vários alimentos.

[Por: cris @ 2013-12-14, 11:27 | Responder | Imprimir ]

Re: Olá...

a tabela e a calculadora originaria dela nao fala
nada do ferro lentilha
(Por: Eu)

[Por: @ 2014-05-20, 01:25 | Responder | Imprimir ]

Re: Olá...

No artigo indica que as lentilhas cozidas têm cerca de 3.3 mg de ferro.

[Por: cris @ 2014-05-20, 18:18 | Responder | Imprimir ]





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