Cartaz Mais de 4 em cada 10 portugueses considera alimentação vegetariana nutritiva Cartaz Mais de 4 em cada 10 portugueses considera alimentação vegetariana nutritiva

Mais de 4 em cada 10 portugueses considera alimentação vegetariana nutritiva

O mais recente estudo do Centro Vegetariano, realizado em setembro 2017 pela AC Nielsen (ver aqui: https://www.centrovegetariano.org/Article-620-Numero-vegetarianos-quadruplica-10-anos-Portugal.html os principais resultados), permitiu também analisar a percepção dos Portugueses acerca do vegetarianismo.

Quando questionados acerca do valor nutricional de uma alimentação com base vegetal, 42 % dos Portugueses concorda que fornece todos os nutrientes essenciais à saúde. Dos inquiridos, 39 % indicou ainda conhecer pelo menos uma pessoa que segue uma alimentação exclusivamente vegetal

Estes são resultados importantes e mostram uma abertura da população portuguesa a este tipo de alimentação. Isto é consistente com a cada vez mais frequente recomendação da redução de consumo de carne por várias organizações internacionais. Por exemplo, recentemente a organização mundial de saúde anunciou que o consumo de carnes processadas e vermelhas está associado a um maior risco de vários cancros [1]. A nova pirâmide alimentar Belga também reflete a defesa de maior consumo de vegetais [2] e equipara o valor nutritivo de certo tipo de carne com o de junk food como pizza, bolachas e outros.

 

Amostra e metodologia

O estudo da Nielsen para o Centro Vegetariano utilizou uma amostra aleatória e estratificada. Foram realizadas 2000 entrevistas domiciliárias a indivíduos de ambos os sexos, residentes em Portugal Continental e com idades compreendidas entre os 15 e os 65 anos, tendo um erro máximo esperado de +/- 2.2 para um grau de confiança de 95%. As entrevistas foram efectuadas em setembro de 2017.

 


Agradecimentos

Este estudo foi apenas possível graças ao apoio de:

Colaboradores e sócios do Centro Vegetariano

Nielsen Portugal

logotipo Efeito Verde

logotipo Midzu

Best Choice Lodging

Ana Leite

Ana Martins

Ana Mendes

Cristina Rodrigues

Dora Algarvio

Liliana Costa

Maria Fernandes

Mateus Mendes

Pedro Leite

Tânia Santos

 

[1] http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

[2] https://qz.com/1090192/the-new-food-pyramid-in-belgium-sticks-meat-next-to-candy-and-pizza/



Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/index.php?print=1&article_id=621

Inserido em: 2017-10-20 Última actualização: 2017-10-20

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