Pelo que vejo este artigo foi criado em 2006 e espero que alguém posso esclarecer me numa questão. Preparo o kefir da seguinte maneira: 500 ml de leite com 2 colheres de grãos, Aqueço levemente o leite para facilitar o processo (deixa-los felizes), tapo o pote com um pedaço de pano leve e deixo por 24 horas. Até aqui nada de muito novo pelo que tenho lido em outros sites, mas agora... gosto de separar o soro (aquela agua que se forma por baixo da fermentação) deitando o fora. Com isso consigo um felir extremamente "groso", muito parecido com yogorte. Acrescento mel... frutas e etc... para torná lo mais gostoso.
Em resumo minha principal questão é: "Faço mal em deitar fora o soro?" - "O que perco com isso? "
O soro tem alguns nutrientes, mas não há nada de errado em separá-lo do restante.
No entanto, pode separá-lo e aproveitar o soro para juntar à sopa ou a outro cozinhado.
(Por: cris)
A água que o kéfir produz é proteina de alto valor biológico, ou seja, é o produto que resulta da fermentaçãodo do leite. Deixem-e acrescentar que este produto é muito procurado por desportistas e de uma forma geral nos meios clinicos. Informem-se não eliminem este soberbo produto. Abraço.
(Por: José)
Caso você não saiba é através do soro de leite, que é extraído e fabricado o chamado Whey Protein. A proteína de maior valor biológico.
Como o Kefir de leite também produz soro, temos um ótimo Whey natural. Está sendo muito utilizado por culturistas e praticantes de musculação.
(Por: Marcos T.)
Sobre o Kefir...
Pelo que vejo este artigo foi criado em 2006 e espero que alguém posso esclarecer me numa questão. Preparo o kefir da seguinte maneira: 500 ml de leite com 2 colheres de grãos, Aqueço levemente o leite para facilitar o processo (deixa-los felizes), tapo o pote com um pedaço de pano leve e deixo por 24 horas. Até aqui nada de muito novo pelo que tenho lido em outros sites, mas agora... gosto de separar o soro (aquela agua que se forma por baixo da fermentação) deitando o fora. Com isso consigo um felir extremamente "groso", muito parecido com yogorte. Acrescento mel... frutas e etc... para torná lo mais gostoso.
[Por: @ 2009-05-09, 02:57 | Responder | Imprimir ]Em resumo minha principal questão é: "Faço mal em deitar fora o soro?" - "O que perco com isso? "
Obrigado,
Marcos de Gois
(Por: Marcos de Gois)
Re: Sobre o Kefir...
O soro tem alguns nutrientes, mas não há nada de errado em separá-lo do restante.
[Por: @ 2009-05-10, 15:03 | Responder | Imprimir ]No entanto, pode separá-lo e aproveitar o soro para juntar à sopa ou a outro cozinhado.
(Por: cris)
Re: Sobre o Kefir...
A água que o kéfir produz é proteina de alto valor biológico, ou seja, é o produto que resulta da fermentaçãodo do leite. Deixem-e acrescentar que este produto é muito procurado por desportistas e de uma forma geral nos meios clinicos. Informem-se não eliminem este soberbo produto. Abraço.
[Por: @ 2011-02-17, 21:32 | Responder | Imprimir ](Por: José)
Re: Sobre o Kefir...
eu tenho se quiser moro em LISBOA
[Por: @ 2011-04-29, 01:00 | Responder | Imprimir ]RUTE
(Por: rute silva)
Re: Sobre o Kefir...
> eu tenho se quiser moro em LISBOA
[Por: @ 2011-06-16, 16:56 | Responder | Imprimir ]> RUTE
>
> (Por: rute silva)
Boa tarde gostaria muito de ter o kefir muito obrigado
(Por: Maria Baiao)
Re: Sobre o Kefir...
Caso você não saiba é através do soro de leite, que é extraído e fabricado o chamado Whey Protein. A proteína de maior valor biológico.
[Por: @ 2009-11-22, 04:21 | Responder | Imprimir ]Como o Kefir de leite também produz soro, temos um ótimo Whey natural. Está sendo muito utilizado por culturistas e praticantes de musculação.
(Por: Marcos T.)