Re: Variação de componentes usados para se fazer komkbucha

Estou começando a cultivar o Kombucha.
Não acho errado vender, pois é barato, mal paga o correio e o trabalho.

Minha dúvida é com relação ao áçucar.
Há 2000 anos atrás o que era usado? (visto que não havia açucar refinado).

Estou usando o cristal que diz ser 100% sacarose. Será que pode fazer mal? (minha cultura ainda é miudinha, uns 6 cm, fininha)

Tudo de bom!
Paz e saúde a todos!

> Julio, a colônia de Kombucha não é um produto naturéba como os outros... o
> chá preto ou o chá verde e o açucar refinado do mais refinado e \"impuro\"
> que você considerar é o melhor. Lembre-se: quem vai se alimentar do chá e
> do açucar é a colônia, você só vai beber o resultado da fermentação. Para o
> desenvolvimento de uma colônia sempre saudável, o mais clara possível
> deve-se usar isso portanto. No início, tendemos a pensar que quanto mais
> \"naturais\" os ingredientes, melhor: vi pessoas tentarem de tudo: mascavo,
> melaço, mel, açucar cristal. Tudo isso enfraquece as gerações futuras da
> colônia. A que deu resultados melhores mesmo foi o açucar refinado com chá
> preto, receita milenar e tradicional no mundo todo. Grande abraço a todos.
> http://www.kombucha.hotel-br.com
> (Por: Marcus)

(Por: Leonardo)