Re: Qual é o consenso sobre as necessidades diárias de proteínas ?

Mas de facto estas quantizações dos nutrientes são um belo de um negócio. Não questionamos fontes e aceitamos o que os srs. drs. nos apresentam. Não que os queira ofender (até porque percorreram um longo caminho até onde chegaram), mas esta lenga-lenga toda dos valores recomendados já irrita. Cada um deve adequar o seu consumo às suas necessidades próprias, ao que o corpo lhe pede (mas claro que não se descura algum acompanhamento especializado, só acho esta coisa das contas para ver se consumo o correcto um exagero). Penso que suplementos são um pouco desnecessários, mas cada um é que sabe, aliás não quero de qualquer maneira ofender.

Saudações :)


gnanaatman escreveu:
> Já agora acrescento só duas coisas. A B12 resiste a temperaturas até aos
> 100ºC. Isto significa que em assados e fritos é natural que a B12 vá dar
> uma voltinha ao espaço.
> Também quero tornar claro que não quero com isto desmotivar os vegans a
> tomar suplementos de B12. Apesar de os vegetais e até a água "contaminada"
> nos possa fornecer B12 e as bactérias da B12, a generalidade das pessoas
> não tem possibilidade ou oportunidadede para ingerir desta forma a B12 de
> que o seu organismo necessita.

[Por: patanhicas @ 2010-09-28, 01:07 | Responder | Imprimir ]

Dieta vegetariana causa atrofia muscular e pode deixar a pessoa paraplégica

Conheço uma senhora (que era vegetariana) e que esta de cadeira de rodas por não ingerir a quantidade necessaria de vitamina B12 por algum tempo.

Os médicos demoraram até descobrir a causa da atrofia muscular e ela perdeu os movimentos das maos e pernas.

Ela nunca comia carne (rica em B12) e a vitamina B12 não é muito comum em alimentos vegetais.

Os vegetarianos devem ter cuidado para garantir o mínimo suprimento vitamínico.

A causa da atrofia dessa senhora foi descoberta muito tarde, gastaram muito dinheiro achando que ela tinha doencas degenerativas e tal. A vida dela e da familia foi arrasada financeiramente, sem falar na saude.

Ser vegetariano e portanto NUNCA COMER carne é um exagero.

E, qualquer exagero gera problemas de saúde,

Tomem cuidado
(Por: Sandro)

[Por: @ 2011-02-03, 03:49 | Responder | Imprimir ]

Re: Dieta vegetariana causa atrofia muscular e pode deixar a pessoa paraplégica

Isso não é culpa do vegetarianismo, mas da falta de informação. Além do mais existem inclusive omnívoros que têm carências de B12. A B12 não existe na carne, mas nas bactérias que se reproduzem nos alimentos de origem animal.
Um vegetariano bem informado sabe que tem de ingerir B12 seja em alimentos fortificados seja em suplementos.

[Por: cris @ 2011-02-03, 09:50 | Responder | Imprimir ]


Re: Dieta vegetariana causa atrofia muscular e pode deixar a pessoa paraplégica

A falta absoluta de B12 por um periodo prolongado pode provocar problemas irreversíveis no sistema nervoso. Sendo que o sistema nervoso periférico comanda os musculos, os musculos tornam-se inactivos. Mas não porque haja algum problema com os musculos.
Todos os veggies e vegans sabem ou deveriam saber o cuidado a ter com a B12. Existem muitos suplementos de B12. Algumas pessoas optam por beber leite e queijo, outras por comer a menstruação da galinha.
Existem muitas alternativas no mundo moderno ao hábito de comer cadáveres.
Ou seja, é uma falácia afirmar que "Dieta vegetariana causa atrofia muscular."
Uma dieta vegetariana equilibrada não carece de qualquer ingrediente.

[Por: gnanaatman @ 2011-02-03, 15:19 | Responder | Imprimir ]


Re: Dieta vegetariana causa atrofia muscular e pode deixar a pessoa paraplégica

Da mesma forma que colocou esse título, poderia colocar "Dieta omnívora causa aaa, bbb, ccc", substituindo aquelas variáveis por diversos problemas de saúde causados por dietas omnívoras desequilibradas. Porém, é sempre bom termos consciência de que há cuidados a ter, mas isso aplica-se a qualquer regime alimentar.

O facto da dieta vegetariana ser uma excepção à regra, faz com que os problemas particulares de uma dieta deste tipo que não foi bem planeada sejam generalizados. Doenças coronárias, problemas de colesterol, fígado gordo entre outros problemas de saúde poderiam, por seu lado, ser associados ao consumo de carne. Contudo, o importante (a este nível, pelo menos) é manter uma dieta saudável, seja qual for a nossa opção.

O que precisamos não é obrigatoriamente de carne, mas sim dos nutrientes que nela se encontram e que o nosso organismo necessita. Se existem fontes alternativas (e existem), podemos bem sobreviver sem comer animais.

[Por: gwencalon @ 2011-02-04, 14:54 | Responder | Imprimir ]






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