a levedura é um fungo, ou seja possue um reino evolutivo ou filogenetico proprio, sao seres distintos das plantas e dos animais. tambem posso dizer que no processo de fabricaçao o corpo fungico é totalmente retirado do produto apos a fermentaçao, entao nao podemos levar em consideraçao o valor alimentar da levedura, a nao ser das substancias chamadas metabolitos secundarios que todo fungo secreta.
(Por: marcus)
Re: B12
a levedura é um fungo, ou seja possue um reino evolutivo ou filogenetico proprio, sao seres distintos das plantas e dos animais. tambem posso dizer que no processo de fabricaçao o corpo fungico é totalmente retirado do produto apos a fermentaçao, entao nao podemos levar em consideraçao o valor alimentar da levedura, a nao ser das substancias chamadas metabolitos secundarios que todo fungo secreta.
[Por: @ 2011-01-03, 13:13 | Responder | Imprimir ](Por: marcus)