Olá Lurdes
Há no mercado salsichas veganas, poderão ser encontradas nas dietéticas.
As comuns, encontradas em supermercado ou hipermercado, na sua maioria, contêm o corante carmim (provinda da cochonilha) e albumina (branco do ovo).
De facto, com cochonilha, a salsicha não é um alimento que serve a vegetariano, mas "o mercado" desinformado e interesseiro de satisfazer o crescer número de adeptos da dieta vegetariana, tem dessas coisas…
Esteja atenta, compre veganas…
Tudo de Bom
Isabel Carlos
> Estou privada de comer salsicha de soja. Por causa do corante feito do
> bicho. Não está certo. Se é vegetariano não deviam pir esse corante. Bem
> podem fazer corante de beterraba.
> (Por: Lurdes Lima)
Acredito que a falta de produtos veganos com corantes vegetais se deve ao fato deles ser instáveis ao tempo. A coloração dura pouco e o valor se elevaria por ter que retirar os produtos que não conservam seu aspecto, as pessoas não compram por desconfiança em algo que muda o aspecto. Logo, o que poderia ajudar é fazer pequenas produções locais, bem artesanais, mas com venda antecipada para que seja de menor risco ao investidor. Complicado que o sistema industrial entre nesse jogo...
(Por: Eduardo)
Re: Vegetariano que não é vegetariano.
Olá Lurdes
[Por: Isabelcarlos @ 2015-03-18, 11:01 | Responder | Imprimir ]Há no mercado salsichas veganas, poderão ser encontradas nas dietéticas.
As comuns, encontradas em supermercado ou hipermercado, na sua maioria, contêm o corante carmim (provinda da cochonilha) e albumina (branco do ovo).
De facto, com cochonilha, a salsicha não é um alimento que serve a vegetariano, mas "o mercado" desinformado e interesseiro de satisfazer o crescer número de adeptos da dieta vegetariana, tem dessas coisas…
Esteja atenta, compre veganas…
Tudo de Bom
Isabel Carlos
> Estou privada de comer salsicha de soja. Por causa do corante feito do
> bicho. Não está certo. Se é vegetariano não deviam pir esse corante. Bem
> podem fazer corante de beterraba.
> (Por: Lurdes Lima)
Re: Vegetariano que não é vegetariano.
Acredito que a falta de produtos veganos com corantes vegetais se deve ao fato deles ser instáveis ao tempo. A coloração dura pouco e o valor se elevaria por ter que retirar os produtos que não conservam seu aspecto, as pessoas não compram por desconfiança em algo que muda o aspecto. Logo, o que poderia ajudar é fazer pequenas produções locais, bem artesanais, mas com venda antecipada para que seja de menor risco ao investidor. Complicado que o sistema industrial entre nesse jogo...
[Por: @ 2020-10-28, 14:01 | Responder | Imprimir ](Por: Eduardo)