As Sementes de Alfafa (medicago sativa) são dos alimentos mais ricos nutricionalmente.
É notável o seu conteúdo em minerais. Contém 8 aminoácidos essênciais, e muito rico em vitaminas A e D, cálcio, fósforo, ferro e potássio. Têm propriedades digestivas e desintoxicantes.
Análise nutricional média (por 100 g):
Modo de utilização: As Sementes de Alfafa podem ser utilizadas como condimento nas saladas, ou salpicados por cima do pão e das massas. Também podem ser germinadas (utilizando um germinador) e consumidas em saladas, sandes ou a acompanhar o seu prato favorito.
Certificação biológica por Certiplanet.
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