Semente sagrada em vários países asiáticos, a Tukmaria tem ganho popularidade no ocidente, a par da semente de chia, pelas suas excelentes propriedades nutricionais. Cultivadas sem pesticidas.
Cruas e sem glúten, aptas para celíacos.
Análise nutricional (por 100g):
Energia: 975Kj/233 KcalLípidos: 4gdos quais ácidos gordos saturados: 2gHidratos de carbono: 48 gdos quais açúcares: 2gProteínas: 23gSal: 0.076g
Sugestões de utilização: Misturar as sementes inteiras ou moídas em muesli, iogurtes, saladas, batidos ou sopa. Podem também ser adicionadas à massa do pão, biscoitos ou bolos. Usar em algumas receitas como substituto do ovo.
Ingredientes: Sementes de tukmaria inteiras (ocimum basilicum). Conservar em local fresco e seco.
Origem: India
Mais informações sobre as sementes de tukmaria aqui.
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