Bolo Mimoso Bolo Mimoso

Bolo Mimoso

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de farinha de coco
1/2 chávena de farinha de espelta integral
1 chávena e 3/4 de açúcar mascavado
1 chávena e 1/2 de água
2 colheres de chá de baunilha em pó
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1/2 chávena de óleo alimentar virgem de amêndoas doces
200g de chocolate preto vegano
farinha de amêndoa q.b. (opcional)
canela em pó q.b. (opcional)
raspa de limão q.b. (opcional)



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Esferas de Alfarroba Esferas de Alfarroba

Esferas de Alfarroba

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
6 colheres de sopa de geleia de agave
cerca de 6 nozes
1 colher de sopa de flocos de aveia integral



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Cannelloni de espinafres Cannelloni de espinafres

Cannelloni de espinafres

Ingredientes:
cannelloni veganos
um molho grande de espinafres
2/3 dentes de alho
alho em pó q.b.
leite de arroz q.b.
uma pitada de sal e noz moscada
azeite q.b.
farinha q.b



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Bolo de Cacau com Pasta de Amendoim e Coco laminado Bolo de Cacau com Pasta de Amendoim e Coco laminado

Bolo de Cacau com Pasta de Amendoim e Coco laminado

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de espelta integral
1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar mascavado claro
2/3 de chávena de cacau cru em pó
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal integral
1 chávena e 1/2 de água
2 colheres de chá de baunilha
2/3 de chávena de óleo alimentar de amêndoas doces ou outro
2 colheres de chá de vinagre de ameixa umeboshi ou outro



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Pizza de Seitan e Cebola Pizza de Seitan e Cebola

Pizza de Seitan e Cebola

Ingredientes:
2 bases de pizza frescas
polpa de tomate q.b.
orégãos a gosto
1 cebola grande laminada
250g de seitan laminado
curcuma a gosto
gengibre em pó a gosto
levedura de cerveja em pó a gosto
molho de soja q.b.
pimenta preta q.b.
azeite extra virgem q.b.



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Coquinhos de Amêndoa Coquinhos de Amêndoa

Coquinhos de Amêndoa

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou amêndoas peladas, torradas e moídas)
4 colheres de sopa de coco ralado + algum para envolver
3 colheres de sopa de geleia crua de agave
1 pitada de baunilha



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